Tuoksuva omenamutto on aina hyödyllinen, kun tarjoillaan teetä pöydälle, leivonnaisten valmistukseen tai piirakan täyttämiseen. Tee omenahilmo itse, joten olet täysin varma, ettei siinä ole haitallisia komponentteja, ja voit käyttää sitä turvallisesti lastenruokaan.
Valitse resepti
Ensimmäinen askel on valita korkealaatuiset raaka-aineet tulevaa hilloa varten, ts. Omenat. Niiden tulisi olla tuoreita ja vahvoja, vahingoittumattomia ja putrefaktiivisia polttoaineita läsnäollessa (vaurioituneet alueet on leikattava huolellisesti ja syvästi). Ota keitetyt ja perusteellisesti pestyt omenat, päästä eroon ytimestä erityisellä pyöreällä veitsellä, joka jakaa hedelmät kahdeksaan osaan ja poistaa keskiosan siemenistä. Tällaisen laitteen puuttuessa tämä voidaan tehdä tavanomaisella veitsellä.
Leikkaa valmistetut omenat pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon, lisää vettä puoli litraa hedelmäkiloa kohden. Peitä astia kannella ja laita hitaalle tulelle. Kun omenat muuttuvat pehmeiksi, noin puolen tunnin kuluttua (omenatyypistä riippuen), poista astia lämmöltä ja hiero hedelmät survin kanssa siivilän tai seulan läpi. Voit viedä omenat lihahiomakoneen läpi.
Siirrä saatu omenamassasi kulhoon, jonka pohja on leveä (mitä suurempi kosteuden haihtumispinta, sitä nopeampi keittoprosessi). Keitä massa alhaisella lämmöllä, sekoita jatkuvasti puisella lusikalla, jotta voit välttää polttamista, pilaamasta omenaherkkujen väriä ja makua. Ei ole tarkkaa vastausta kuinka paljon sinun täytyy keittää hilloa. Mutta huomattiin, että mitä lyhyempi keittoaika, sitä kevyempi ja maukkaampi tuloksena oleva hillo osoittautui.
Lisää rakeistettu sokeri loppupuolella kypsennyksen omenapurusta, jolloin veden haihtuminen tapahtuu nopeasti. Yhden kilogramman omenoita varten sinun on otettava kahdeksansataa grammaa sokeria. Jos haluat saada paksumpaa hilloa konsistenssissa, laita vähän vähemmän sokeria. Mutta muista, että mitä vähemmän sokeria on hilloissa tai hilloissa, sitä kauemmin se on keitettävä.
Laita valmistettu hillo kuumaan muotoon esisteriloituihin purkkeihin. Jätä hilloa jäähtymään, kunnes pintaan tulee paksu kalvo, se estää käymisprosessin varastoinnin aikana. Jos kalvo ei muodostu, laita hillopurkit esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa hillo hieman. Anna tuotteen jäähtyä ja tukkia tölkit; laita ne viileässä, pimeässä paikassa varastointia varten.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Mannakaali ja omenat