Kesäkurpitsa - terveelliset vihannekset, jotka sisältävät vitamiineja, rautaa, kuparia, kaliumia ja muita hyödyllisiä aineita. Ne auttavat myös poistamaan ylimääräistä nestettä ja kolesterolia kehosta poistaen turvotuksen. Kesäkurpitsa on maukas ja terveellinen sekä tuoreena että purkitettuina. Siksi hillojen valmistaminen kesäkurpitsasta on kodinhoitajien kiireellinen tehtävä.
Valitse resepti
Valmistellaan astiat
Lasisäiliöitä käytetään yleensä hillojen varastointiin. Ne on esisteriloitu.
Ruoanlaittoon tarvitset emaloidun astian ja lastan, jotka sinun on sekoitettava hilloa.
Hedelmien keittäminen
Hillojen keittämiseen voit ottaa kypsää kesäkurpitsaa, mutta on suotavaa, että kuorilla ei ole aikaa kovettua, hillo muuttuu tarjoukseksi, sulaen kielellä. Hedelmät pestään, kuori ja siemenet poistetaan, leikataan pieniksi kuutioiksi.
Squash hillo sitruunalla
Kesäkurpitsaa ja sokeria otetaan yhtä suurena määränä - yksi kilo, tarvitset myös 1 sitruunan.
Yhdistä kattilassa sokeri ja 100 g vettä. Siirappia keitetään viiden minuutin ajan.
Sitruuna on jauhettu jauhamassa.
Kesäkurpitsa ja sitruuna laitetaan valmiin siirappiin. Tätä hilloa keitetään 45 minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan purkkeihin.
Kesäkurpitsahilloa porkkanaa, appelsiinimehua ja sitruunaa
1 kg kesäkurpitsaa varten minun pitäisi ottaa 0, 7 kg sokeria. Appelsiini ja sitruuna - yksi kukin ja lasi porkkanamehua.
Ensin he tekevät hedelmää. Sitruuna ja appelsiini johdetaan erikseen lihahiomakoneen läpi, kuorta ei poisteta. Porkkanamehu kaadetaan hienonnettuun appelsiiniseokseen, laitetaan liesiin ja keitetään.
Kuutioksi tarkoitettu kesäkurpitsa pannaan pannuun, lisätään sokeria, sitruunaa ja porkkana-appelsiiniseosta. Kaikki sekoitetaan siten, että mehu ilmestyy, ja annetaan infusoitua 15 tuntia. Tänä aikana sokeri liukenee hedelmästä vapautuvaan mehuun.
Infuusion jälkeen hilloa keitetään noin 7 minuutin ajan ja annetaan jäähtyä useita tunteja. Sitten keitä seosta uudelleen noin 30 minuuttia.
Nyt hillo on valmis, voit kaataa sen pankkeihin ja rullata.
Kesäkurpitsohuna ananaksen ja sitruunan kanssa
Ota yhtä suuressa osassa sokeria ja kesäkurpitsaa - 1 kg kutakin. Tarvitset myös sitruunaa ja ananaksia.
Sukkarini ja ananas kuoritaan, keskiosa poistetaan, leikataan kuutioiksi ja pannaan pannuun. Siellä kaadetaan myös sokeria. Sekoita kaikki hyvin niin, että mehu erottuu hedelmistä. Jos mehu ei riitä, seos on kuiva ja sokeri ei liukene, lisää 100 g vettä.
Sen jälkeen astiat seoksen kanssa asetetaan liesille ja keitetään noin 5 minuutin ajan. Nyt sinun on jätettävä hillo useita tunteja, jotta se olisi infusoitunut.
Lihamyllyssä hienonnettu sitruuna lisätään kesäkurpitsa-ananasseokseen ja keitetään 30 minuutin ajan.
Tukos on valmis. Se kaadetaan steriloituihin purkkeihin, suljetaan ja varastoidaan tavalliseen tapaan viileässä paikassa.