Nyt talvella tuoreita rypäleitä löytyy melkein mistä tahansa kaupasta. Mutta kukaan ei kerro sinulle missä ja missä olosuhteissa se varastoitiin. Et voi myöskään olla varma siitä, ettei marjojen ulkoasun säilyttämiseksi käytetty haitallisia kemikaaleja. Helpoin tapa taata rakkaillesi tuoreet viinirypäleet kylmässä ilman haitallisia epäpuhtauksia on huolehtia sen turvallisuudesta kotona. Voit löytää ja varustaa erityisen säilytyspaikan paitsi yksityistaloissa, myös kaupunkiasunnoissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - pehmeä aine;
- - käsineet;
- - jäätymiskapasiteetti
- - vesi;
- - puu sahanpuru;
- - puulaatikot;
- - parafiini;
- - köysi tai vaijeri;
- - vesipullot;
- - puuhiili;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Katso viinirypäleet huolellisesti ja poista muottivaurioituneet marjat.
2
Kuivaa rypäleen kimppu niin, että marjat ovat täysin kuivia varastointia varten. Voit kuivata pehmeällä kankaalla tai puuvillalla. Muutoin voit pyyhkiä marjoista vahamaisen luonnollisen päällysteen, joka suojaa marjoja.
3
Käytä pehmeästä kankaasta valmistettuja käsineitä tai peitä kämmen vain kankaalla, kun otat varastoon valmistettuja rypäleitä.
4
Valmista huone viinirypäleiden säilyttämistä varten. Sen tulisi olla tumma, viileä ja kuiva. Optimaalinen huoneenlämpötila on 5 - 7 astetta. Ilmastoi se hyvissä ajoin.
5
Ensimmäinen tapa. Upota kimppuja 15 minuutin ajan lämpimään veteen. Seurataan 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä. Sitten erittäin kylmässä vedessä, kunnes se on täysin jäähtynyt.
6
Kuivaa marjat yllä kuvatulla tavalla.
7
Valmista sahajauho ja kuivaa ne. On parempi valita haapa tai kalkki, kuten ne eivät anna marjoille vieraita tuoksuja ja makuja. Peitä ne matalan puulaatikon pohjalla.
8
Aseta rypäleiden rypäleet yhdeksi kerrokseksi. Ripottele sahanpuru uudelleen päälle.
9
Toinen tapa. Sulata tarvittava määrä parafiinia. Upota valmistetut klusterit siihen.
10
Ripusta viinirypäleet kireällä köydellä tai vaijerilla valmiissa huoneessa pitkäaikaista varastointia varten. Sen klusterit eivät saa koskea toisiinsa marjoilla.
11
Tarkista kaikki viinirypäleet säännöllisesti. Poista vaurioituneet marjat.
12
Kolmas tapa. Leikkaa nippu osaan viiniköynnöstä. Aseta viiniköynnöksen pohjaosa vesisäiliöön, kuten kukkavarsi. Pudota siellä pala hiiltä tai pieni ripaus suolaa. Tämä estää rappeutumista. Puhdista sopivassa huoneessa. Vaihda ja lisää vettä säännöllisesti.
Kiinnitä huomiota
Havupuiden sahanpuru voi pilata rypäleen maun ja tuoksun voimakkaalla aromillaan.