Perga on mehiläisten keräämä kukkapöly, sijoitettu hunajakennoihin, täynnä hunajaa ja suljettu vahalla. Pergaa käytetään laajalti lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska se on ainutlaatuinen lisä ihmisen ruokavalioon, joka sisältää paljon aminohappoja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja muita mikro- ja makroelementtejä. Erityisen arvokkaita ovat helmet, jotka on saatu metsä- tai niittyhaavoista. Mehiläishoitajat käyttävät erilaisia keräys- ja varastointimenetelmiä.
Valitse resepti
Tarvitset
mehiläishoitoveitsi, suojapuku, pannu kylmällä vedellä, lihamylly, hunaja.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen menetelmä on helpoin ja nopein. Sinun tarvitsee vain poistaa runko sulkaineen pesästä, asettaa se jääkaappiin ja käyttää höyheniä vahan kanssa tarvittaessa. On huomattava, että tässä muodossa mehiläisleipää ei varastoida pitkään.
2
Toinen tapa - poista runko pesästä. Leikkaa sitten kuumennetulla veitsellä hunajakennot rungon pohjaan kaikilta sivuilta. Näihin tarkoituksiin mehiläishoitajat käyttävät erityistä mehiläishoitoveitsiä. Seuraavaksi sinun on hierottava hunajakennot huolellisesti kädet ja laittaa ne pannuun kylmällä vedellä. Jonkin ajan kuluttua vaha kelluu ylöspäin ja naudanlihan pelletit laskeutuvat astian pohjalle. Sitten vesi on tyhjennettävä, ja ripottele naudanlihan jyvät ohuella kerralla ja kuivaa yhden tai kahden päivän ajan.
3
Kolmas tapa. Leikkaa hunajakenno hunajakennot tulisi leikata pieniksi paloiksi, joiden koko on kaksi tai kolme senttimetriä, ja jauhaa useita kertoja lihamyllyssä. Täyte, joka on tulos, on sekoitettava hunajaan. Ainesosien suhteet seoksessa voivat olla erilaiset. Yleensä se sisältää kaksikymmentä - viisikymmentä prosenttia siitepölystä. Anna sitten seoksen seistä useita päiviä. Tänä aikana vahahiukkasia ilmaantuu, jotka tulisi poistaa. Tuloksena oleva tuote sisältää mehiläisleipää, hunajaa, propolisia ja jotkut vahat. Tiiviisti suljetussa purkissa seosta voidaan säilyttää noin kaksi ja puoli vuotta.
4
Suurilla mehiläishoitolaitoksilla voidaan käyttää seuraavia menetelmiä mehiläisleivän keräämiseksi. Pergh-hunajakennot kuivataan tai jäädytetään. Ne voivat myös olla arpeutuneita, ts. Naarmuuntuneita siten, että solut avautuvat sulkalla. Ne myös murskataan ja vaha erotetaan sitten kierteellä. Saadut mehiläisleipää sisältävät rakeet muistuttavat jonkin verran polyhedroneja, ts. Ne näyttävät toistavan solujensa muodon. Hieman kuivattu mehiläisleipä pakataan ja myydään tai lähetetään jatkokäsittelyä varten.
Kiinnitä huomiota
Perga valitaan pesistä vain kesän puoliväliin saakka. Päinvastoin, voit vahingoittaa mehiläisperhettä, koska mehiläisleipä on arvokas ruoka, jota tarvitaan mehiläisten lisääntymiselle.
Hyödyllisiä neuvoja
Kolmannella tavalla saatu perga säilyttää parantavan ominaisuutensa hyvin pitkään.
Mehiläisleivän jäädyttämisen tai kuivaamisen yhteydessä osa sen hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään.