Kookospähkinä on hedelmä, joka kasvaa kookospuussa. Koko pohjoisen pallonpuoliskon asukkaille tämä kasvi pysyy eksoottisena, mutta viime aikoina tämän palmun hedelmät näkyvät yhä enemmän kaupan hyllyillä. Mutterilla on erittäin kova kuori, mutta se on ylitetty este.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Ensinnäkin on kiinnitettävä huomiota kolmeen pimeään kohtaan, jotka sijaitsevat kookospähkinässä. Ne muistuttavat yleensä reikiä keilapalloissa. Juuri nämä kohdat ovat kookospähkinän haavoittuvin paikka, huolimatta siitä, että pähkinällä on erittäin vahva kuori. Jos ei näille ominaisille reikille, kookospähkinän avaamiseen tarvittiin erityisiä työkaluja.
2
Päätä, kuinka haluat levittää kookospähkinää. Jos haluat juoda kookosmaitoa, tee vain yksi reikä pimeään kohtaan. Tee tämä lävistä tämä kohta ruuvitaltalla tai suurella veitsellä ja aseta siihen sopivan läpimitan putki. Voit siis nauttia terveellisestä juomasta, jonka hyvä kookos on noin 100 ml.
3
Jos tarvitset maitoa ruuan valmistamiseksi (ja sitä käytetään hyvin usein aasialaisessa keittiössä), tee kaksi reikää, muuten kestää erittäin kauan odottaa, kunnes neste valuu ulos. Ulkoisesti maito on kirkasta tai hieman valkoista vettä, jolla on ominainen tuoksu. Jos myit vanhan tunkkaisen kookospähkinän, siinä ei ehkä ole maitoa, mutta tämä tapahtuu harvoin.
4
Massan saamiseksi sinun on hienonnettava koko kookospähkinä. Ota vasara tai iso veitsi (tässä tapauksessa sen kahva vaaditaan) ja napauta kevyillä iskuilla mutterin pintaa lähellä kolmea tummaa kohtaa. Noin 20 iskun jälkeen näet hedelmähalkeaman ja halkeaman. Jos halkeamia on vain pieni, jaa kookospähkinä kahteen puolikkaaseen käyttämällä veitsen terää. Seuraavaksi leikkaa liha veitsellä, jaa nauhoiksi tai kuutioiksi ja tarjoile. Voit myös tehdä kookospähkinää, jos massan kuutiot jauhetaan hienolla raastimella. Jos onnistit erottamaan kookospähkinän huolellisesti, kuorta voidaan käyttää joihinkin käsitöihin tai lasina eksoottisiin cocktaileihin.