Fish Ponytails -alkuväri ei koostu lainkaan kalapäästä, mutta kalakomponentti on siinä. Sardiinien yhdistelmä riisiä ja vohvelikäpyjä sekä muita ainesosia antaa tälle ruoalle erinomaisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 11 vohvelikäpyä;
- - 1 sipuli;
- - 1 keskikokoinen porkkana (noin 80 grammaa);
- - 150 grammaa sardiinia, säilöttynä öljyssä;
- - 35 grammaa riisiä;
- - 100 - 110 grammaa majoneesia;
- - 1 kananmuna;
- - 35 ml. kasviöljy;
- - suola maun mukaan (voit myös pippuria ja muita mausteita, jos haluat).
Käyttöohje
1
Huuhtele riisi ja keitä se. Kun kypsennä, sulje pannun kansi ja tee tulipalo pieneksi. Lopeta ruoanlaitto vasta, kun vesi on kiehunut kokonaan (tässä tapauksessa riisi osoittautuu parhaimmaksi konsistenssiksi kalahäntälle).
2
Kun riisi on kypsennetty, huuhtele ja kuori porkkanat, jauhaa se karkeaseen raastimeen (jos käytät hienoa raastinta, valmistetun välipalan pureskelu ei ole kovin miellyttävää). Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Paista sipulia pannulla, joka on täytetty auringonkukkaöljyllä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Sekoita sitä säännöllisesti, jotta kuori ei olisi. Lisää sitten porkkanat sipuliin ja paista toinen ja puoli minuuttia korkealla lämmöllä sekoittaen jälleen jatkuvasti. Sammutuksen jälkeen anna kuivua 5 minuuttia.
3
Ota kaikki sardiinit purkista, aseta ne lautaselle ja muista lusikalla. Jos säilykepurkkeissa on paljon öljyä, älä kaada sitä kokonaan. Pane sipulit ja porkkanat tänne pannulta, lisää majoneesi ja sekoita hyvin. Olisi saatava homogeeninen massa.
4
Täytä nyt huolellisesti jokainen vohvelikobi syntyvällä lietteellä. Täytä niin, että tyhjiä ei ole, niin että sisältö suljetaan. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse painaa kovasti, jotta kartiot säilyttäisivät muodonsa eivätkä halkeile (suuremman joustavuuden lisäämiseksi voit kostuttaa kartion yläosaa hieman vedellä). Jätä saatu astia 15-20 minuutiksi.
5
Ota toinen levy, kaada ja lyö siihen muna. Upotetaan sitten jokainen kartio muna "siirappiin" ja kuivataan se. Kun ne muuttuvat märkiksi ja taipuvat helposti, sinun on tasoitettava ne (tähän tarkoitukseen on suositeltavaa, että jätetään vielä yksi tyhjä kartio, johon voit laittaa viitan, jos se puristuu voimakkaasti).
6
Laita käpyjä (nyt nämä eivät ole käpyjä, vaan todellisia "kalahäntä") öljyllä esikostutettuun paistinpannuun, paista niitä 1, 5-2 minuuttia molemmin puolin. Tee tuli väliaineeksi. Ponytails-alkuruoka valmis!
Kiinnitä huomiota
On suositeltavaa tarjoilla ruokia kuumana tai lämpimänä.
Hyödyllisiä neuvoja
Kalan poninkyntien päälle voit koristaa salaattia, persiljaa tai muita vihanneksia, keskelle aseta lusikka kurpitsamuhentoa.