Kotitekoiset nyytit ovat paljon maukkaampia kuin myymälänuput - tämä tosiasia on kiistaton. Mutta jotta ne olisivat sokeita, sinun täytyy keittää paitsi herkullista jauhelihaa, myös tehdä oikea taikina - tiukka, joustava, ei tarttuva käsiisi ja samalla kiinnitetty tiukasti (jotta ne eivät hajota).
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 0, 5 kg;
- - Munat - 4 kpl.;
- - suola - 0, 5 tl;
- - Vesi - 1 rkl;
- - kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen askel on seuloa jauhot. Sinun on tehtävä tämä, jotta taikinasta tulee ilmavampaa.
2
Kaada se kuppiin, jota vaivataan. Käytä muodostuneen liuskan keskellä haarukkaa tai tee vain pieni syvennys käsillä.
3
Murenna munat yksi kerrallaan. Kaada niiden sisältö tähän syvennykseen. Sekoita haarukalla niin, että kerääntyy taikinaa, muodostuu hieman nestettä.
4
Suola, laimenna vedellä, lisää kasviöljy. Nyt kun kaikki ainesosat on lisätty, tulee vielä taikina vaivaa. Kerää jauhot sivuilta tätä varten.
5
Heti kun taikina muuttuu kiinteäksi, se tulisi laittaa pöydälle, joka on siroteltu jauhoilla, peitetty ensin tavallisella pussilla ja sitten pyyhkeellä (voit poistaa sen pimeässä paikassa). Jätä päälle 15 minuutiksi. Poista, vaivaa ja piilota uudelleen "viltin" alle.
6
Vielä 15 minuutin kuluttua taikina on otettava ulos ja vaivattava, kunnes se loppuu tarttumasta käsiisi. Kahden vuorottelevan sekoituksen ansiosta voit tehdä tämän erittäin nopeasti. Siinä kaikki. Nyt jää vain keittää herkullista jauhelihaa ja keittää nyyttejä.
Kiinnitä huomiota
Taikinan luomiseksi on parempi ottaa oliiviöljyä. Mutta tavallinen vihannes sopii myös.
Hyödyllisiä neuvoja
Pelkkien taikinan kasviöljyä ei tietenkään voida lisätä. Mutta sen avulla voit tehdä siitä joustavamman.