Omenasideri on kevyesti hiilihapotettu alkoholijuoma. He tekevät siitä käymistiä omenoiden tai päärynöiden mehua, voit käyttää mehujen sekoitusta. Hapan tai makea ja hapan omenalajike sopivat parhaiten kotitekoiseen siideriin. Juoma on virkistävä, pienellä voimalla. Säädä sokeripitoisuus mieleiseesi.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- omenat;
- päärynät;
- rakeistettu sokeri;
- pullot;
- kaasunpoistolaite;
- hiiva;
- rusinat;
- juicer.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen resepti. Lajittele omenat kahteen kulhoon. Yhdessä täytyy olla makeita omenoita, toisessa hapan. Kuori omenat ja kuoret. Purista mehu juicerin läpi. Laita erikseen purkki hapanmehua, erikseen purkki makeaa mehua kahden päivän ajan kylmään paikkaan. Mehun tulisi laskeutua, kaikki roiskeet laskeutuvat pohjaan.
2
Siivilöi mehut hienon seulan tai marjaliinan läpi. Ota iso ruukku ja sekoita siihen makea ja hapan mehu niin, että pidät mausta. Pullomehu kanalla. Heitä pari rusinoita kumpaankin. Sulje korkki ja aseta kylmään paikkaan.
3
Toinen resepti. Lajittele jo munetut omenat. Leikkaa ryppyiset tai mätäiset paikat. Poista iho ja siemenrasia. Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja laita ne suureen pulloon tai korkeaan ruukkuun. Kaada vettä niin, että se peittää paksuuden. Lisää pieni siivu tuoretta hiivaa ja rakeistettua sokeria maun mukaan.
4
Jätä astia 3 päivän ajan lämpimään paikkaan. Peitä päälle marlechka, joka on taitettu useisiin kerroksiin siten, että keskiöt eivät kiipeä. Siivilöi mehu, kaada se pulloihin ja laita kylmään.
5
Kolmas resepti. Purista mehu omenoista, jos päärynöitä on, sekoita mehut. Lisää rakeistettu sokeri noin 200 g: aan litraa mehua. Kaada mehu suureen kapeakaulaiseen pulloon. Sulje tuuletustulppa.
6
Tee vesisulkija. Poraa reikä tulppaan tai korkkiin putken kiinnittämiseksi. Putki voidaan ottaa tippaajasta. Peitä hana hyvin peittämällä se plastiliinilla. Laske putken toinen pää vesipulloon.
7
Pane pullo viileään paikkaan pitkään käymiseen. Kuukauden kuluttua siivilöi valmis omenasiideri.
Hyödyllisiä neuvoja
Tietyn aromin saamiseksi omenamehuun lisätään sitruunamehua tai kuori käymisen aikana.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kotitekoinen luonnollinen omenasiideri