Suklaalasite sopii hyvin kakkujen, muffinien ja kotitekoisten makeisten päällystämiseen. Lasin valmistaminen ei vaadi enemmän kulinaarisia kokemuksia. Lasitettua voidaan käyttää myös kuvioihin ja kakun kirjoituksiin. Lasitettua suklaata voidaan käyttää eri tavoin: valkoinen, tumma, maito, karvas.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 3 rkl sokeria;
- 100 g raastettua suklaata;
- 1 kuppi smetanaa;
- Puiset lastat;
- seulan;
- Vuoka.
Käyttöohje
1
Ota seula ja seulota sokeri astiaan niin, että siinä ei ole palaja.
2
Lisää kaikki hapankerma pannulle sokerin kanssa, sekoita.
3
Aseta potti hitaan tuleen. Sekoita puisella lastalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4
Lisää vähitellen raastettu suklaa kuumaan sokerimassan joukkoon. Jatka sekoittamista tässä lastalla, antamatta kiehua.
5
Kun kaikki suklaa on sulanut, poista pannu lämmöltä.
6
Jäähdytä jäätä vähän samalla sekoittaen edelleen puisella lastalla, kunnes seos on lievästi kuivunut.
7
Kaada kuorrutus aikaisemmin valmistettuun kakkuun ja aloita peittäminen lastalla tasaisella kerroksella.
8
Pane valmis kakku jääkaappiin 30 minuutiksi, jotta jäätämä jähmettyy.
Kiinnitä huomiota
Lasitettua ei ole suositeltavaa käyttää voissa tai kermassa, muuten se vuotaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Varo huolellisesti, että kaiken sokerin on liuennut, ja lisää sitten vain suklaa, muuten se palaa. Mutta jos sinulla on tämä, käytä pientä suodatinta.