Cappuccino ei ole vain kahvia maidolla. Cappuccinon maito on voideltava kuumassa paksussa vaahdossa, ja juoman viehätys on tässä valtavassa maidonkorkissa. Kotona cappuccino-vaahdon valmistus ei ole niin yksinkertaista, mutta todellinen.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Nykyään kahvin valmistuksessa kotona ei ole ongelmia. Voit käyttää kahviautoa, joka on nyt eronnut lukemattomasta, tai panimoida kahvia tavallisessa turkissa. Vaahtoa voidaan myös luoda monin tavoin.
2
Ensimmäinen menetelmä on helpoin, mutta se vaatii erityisen vispilä vaahtoon kotitaloudessa. Kyllä, kyllä, nykyaikaisilla markkinoilla on sellaisia yksiköitä. Tällainen vispilä näyttää pieneltä vedenkeittimeltä, jonka vispilä on kiinni kannessa. Kaada kylmä maito rasvakeittimeen, sulje kansi, paina painiketta, minuutin kuluttua saat paksun ja vakaan vaahdon. Muista kuitenkin, että sinun täytyy kaataa kylmä maito tarkasti, koska vispilä sammuu automaattisesti, kun maidon lämpötila saavuttaa halutun arvon. Lämmin maito kuumenee hyvin nopeasti, eikä sillä ole aikaa voittaa hyvin.
3
Toinen menetelmä on tarkoitettu niille, joilla on erityinen kahvinkeitin, jolla on cappuccino-toiminto. Tällaisessa kahvinkeittimessä on yleensä erityinen suutin, joka tulee siitä ulos korkeassa paineessa. Höyryn pitäisi pilata maito vaahtoksi. Käynnistä kahvinkeitin, kaada puoli lasillista kylmää maitoa. Kallista lasia hiukan ja vie se suuttimen suuttimeen. Käännä höyry päälle ja upota suutin maitoon. Ole varovainen, huolimaton koneen käsittely voi aiheuttaa palovammoja. Kun maito on vaahdotettu, pieni osa siitä vedetään koneeseen, joten toista toimenpide lisäämällä kuppi vettä suuttimeen. Joten voit välttää tarpeen purkaa ja puhdistaa suutin kokonaan.
4
Mutta mitä sinun pitäisi tehdä, jos sinulla ei ole superyksiköitä ja sinulla on vain yksinkertainen cappuccino-vispiläsi kädessäsi? Jos yrität ruoskata niitä tavallisella huoneenlämpöisellä maidolla, saat ehkä jopa vaahtoa, joka asettuu heti kahvin kaatamisen jälkeen, etkä voi yksinkertaisesti kutsua tällaista juomaa “cappuccinoksi”. Mutta älä epätoivo. Ota maitoa, jonka rasvapitoisuus on normaali tai korkea. Kapupiinimunkit käyttivät kermaa yleensä heidän nimeltään juomassa. Kaada maito metallimukiin puoleen tilavuudesta. Laita muki liesiin, odota 10–15 sekuntia, upota vispilä maitoon ja ala piiskata. Maidosta tulee hyvin nopeasti vaahto, joka lusikalla voidaan siirtää kahviin ja saada todellinen cappuccino.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos sinulla ei ole vispilä vaahtoamiseksi, voit korvata sen tavallisella tehosekoittimella.