Toffee, jota rakastavat paitsi lapset, myös aikuiset, voidaan valmistaa itsenäisesti. Näillä kermaisilla makeisilla on miellyttävä väri ja maku, ja ne ovat erittäin pehmeitä ja sulavat kirjaimellisesti suussasi.
Valitse resepti
Kotitekoisella toffeella voi olla maku hunajaa, jotta keitä niitä, tarvitset seuraavia tuotteita:
- 200 ml rasvakermaa;
- 30 g voita;
- 200 g sokeria;
- 2 rkl hunaja;
- kasviöljy.
Yhdistä kaikki komponentit paitsi kasviöljy pieneen emaloituun kattilaan. Keitä tätä seosta jatkuvasti sekoittaen 25 minuuttia, kunnes se saa karamellivärin.
Kaada valmis massa lautaselle ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan. Jäähdytetyllä karamellilla on pehmeys ja plastisus, nyt siitä on mahdollista formuloida toffee kasviöljyllä kostutettujen muottien avulla. Valmiit makeiset voidaan jäähdyttää jääkaapissa ja tarjoilla teetä.
Toffee voi sisältää erilaisia lisäaineita, kuten kanelia, vaniljaa, paistettuja manteleita. Mantelifamerian valmistukseen tarvitset seuraavia aineosia:
- 1 rkl. sokeri;
- 100 g voita;
- 100 g mantelia;
- 2 tl vesi;
- suolaa veitsen kärjessä.
Yhdistä voi, sokeri, suola ja vesi kattilassa. Sulaa saatu seos matalassa kuumassa, keitä sitten sekoittaen 5 minuutin ajan. Seuraavaksi kaada murskatut mantelit pannuun ja pidä sama määrä tulella. Tämän jälkeen kaada massa muotteihin, jäähdytä ja puhdista tunti jääkaapissa.