Jotta rullat olisivat vielä suussa sulavia ja houkuttelevia, on tärkeää leikata ne tasaisesti ja kauniisti. Tätä varten jokaisen kokin tulee oppia muutamia yksinkertaisia ja ymmärrettäviä sääntöjä.
Valitse resepti
Kotona voit valmistaa herkullisia rullia. Mutta hyvä maku ei riitä nauttimaan ateriaa. Tietenkin haluan myös heidän olevan kauniita ja suussa sulavia. Kaarevat hajoavat palat eivät todennäköisesti näytä houkuttelevilta. Siksi on niin tärkeää leikata ne tasaisesti.
Leikkauksen päätyökalu on tietysti veitsi. Sen tulisi olla ohut, terävä leveä terä. On yksi salaisuus - ennen kuin leikkaat valmiit rullit, se tulee kostuttaa perusteellisesti viileällä vedellä. Tämä tekee tasaisen ja selkeän leikkauksen. Veitsen tulisi leikata paloja ilman voimakasta painetta, muuten täyte voi tulla ulos sivuilta ja ruuan ulkonäön lisäksi myös maku huononee.
Jos mahdollista, on parempi ostaa erityinen laite telojen leikkaamiseen, mikä auttaa tekemään niistä kauniita ja sileitä ilman paljon vaivaa. Rakenteeseen asetetaan nori-arkki ja kääritään täyte siihen, ja sitten, siirtämällä arkkia laitteen päähän, terävä terä putoaa uudestaan ja uudestaan.
Jos leikkaat rullat ensimmäistä kertaa oikein eikä se toimi oikein, sinun ei pitäisi huolehtia. Tämä on täysin normaalia. Silti tässä vaikeassa asiassa tarvitaan erityistä taitoa. Joka kerta se osoittautuu paremmaksi.