Televisiokulinaarisissa ohjelmissa ammattikokit hämmästyttävät katsojia niinkään uusilla resepteillä kuin heidän virtuaalisuudellaan. Tämä on silti show ja sen pitäisi olla värikäs. Ennen kaikkea ammattilaisille on kiehtovaa kiertää veitsellä, joka välähtää kirjaimellisesti heidän käsissään, jättäen jälkeensä hienonnetun tuotteen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- terävä veitsi
- leikkuulauta
- vihannekset
Käyttöohje
1
Monet katsojat seuraavan lähetyksen katselun jälkeen yrittävät toistaa kuoritut temput veitsellä. Parhaassa tapauksessa ne eivät onnistu, pahimmassa tapauksessa se voi johtaa loukkaantumisiin ja leikkauksiin.
2
Jos haluat oppia veitsen hallintaa, kuten ammattilainen, hanki erittäin terävä veitsi. Tai vangitse yksi käytettävissä olevista. Terävä veitsi kuuntelee sinua hyvin, mutta et leikkaa mitään tyhmää, vain satut.
3
Opi leikkaamaan nopeasti oppimalla ensin leikkaamaan. Aloita perunan harjoittelu. Aseta puoli juurikastoa leikatulla alas, ota veitsi, pidä perunaa vapaalla kädelläsi, taittamalla se erikoisella tavalla. Taivuta kaikki sormet puoliksi, laita peukalo tuloksena olevan kourallisen sisälle. Jäljellä olevien sormien kärkien tulisi myös näyttää sisäänpäin.
4
Paina vihannes taitetun harjan sormenpäillä ja tee ensimmäinen viilto. Keskisormi ulkonee hieman muiden edessä, terän tason tulisi olla sen keskiluussa. Koska sormenpää on taivutettu harjan sisälle, et voi leikata sitä. Suorita leikkaus veitsellä varovasti ylhäältä alas ja kohti sinua. Terän ei tulisi painaa perunoita, vaan venyttää sen sisälle.
5
Kun olet tehnyt ensimmäisen leikkauksen, siirrä sikiötä eteenpäin taitetulla sormella sopiva määrä. Älä poista veistä keskisormen nupista, liu'uta sitä terän sileällä pinnalla ylöspäin ja tee taas leikkausliike. Yhden perunan leikkaaminen voi kestää jopa 5 minuuttia. Ota aikaa, yritä tehdä kaikki oikein.
6
Kun ymmärrät prosessin ytimen, opit leikkaamaan vihannekset oikein. Ja jonkin koulutuksen jälkeen nopeus tulee. Voit veitsi veitsää huonommin tai ehkä jopa paremmin keksi suosikki-TV-sarjasta.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun leikkaat pieniä esineitä, älä poista terän kärkeä laudalta, työskentele vain veitsen kahvalla.