Kauniisti sisustetut ruoat stimuloivat ruokahalua, edistävät parempaa ruuansulatusta, tarjoavat juhlallisen ilmapiirin. Tuoreet, maustetut ja keitetyt vihannekset, yrtit, keitetyt munat, hedelmät, oliivit ja oliivit lisäävät salaattien kirkkautta ja väriä. Tärkeintä on, että koristeet eivät peitä itse astiaa kokonaan.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kurkku (tuore tai purkitettu)
- tuore tomaatti;
- keitetyt punajuuret;
- vihreät sipulit;
- salaattia;
- kuori;
- sitruuna;
- keitetty muna;
- kinkkua.
Käyttöohje
1
"Kukka" kurkkuviipaleista
Leikkaa noin 5 cm pitkä pala kurkusta ja leikkaa se puoliksi pituussuunnassa. Tee pitkittäisleikkaukset kuorille. Näitä nauhoja voidaan käyttää kukan varsi. Leikkaa jalostettu kurkku ohuiksi viipaleiksi. Erota ne ja käytä terälehtenä kamomilla. Aseta kukan keskelle puoli kirsikkatomaattia.
2
"Ruusut" tomaatista
Spiraali leikkaa tomaatin iho yhdellä nauhalla ruuhkaan, alusta alkaen. Mitä ohuempi nauha on, sitä tasaisemmin se voi kääriä. Tomaatin on oltava kypsää, mutta vahvaa. Kierrä kaistale tasaiseksi kierreksi, laskemalla se massalla alas pöydälle. Kerää sitten nauha ruusuun käyttämällä leveää osaa pohjana. Samanlaisia "ruusuja" voidaan valmistaa myös kurkun iholta, keitettyjen punajuurikaistaleiden, porkkanoiden, suolakalan.
3
Punajuuri sydämet
Keitä keskikokoiset punajuuret, jäähdytä ja kuori kevyesti. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa sitten sydämet evästeleikkurilla. Leikkaa jäljellä olevat romut hienoksi ja sävyytä majoneesia tai smetanaa. Tällaiset punajuurisydämet ovat erittäin sopivia ystävänpäivää varten valmistetuille salaateille.
4
"Serpentine"
Leikkaa vihreän sipulin nuolet pitkin, ne itse käpristyvät kauniiksi "kiharoiksi". Voit upottaa ne kylmään veteen muutaman sekunnin saadaksesi lisää käpristymistä. Leikkaa sitrusherttu erityisellä leikkurilla. Tällaiset raidat eivät vain korista ruokia, vaan myös antavat niille lisäaromin.
5
Citrus Butterfly Butterfly
Valmista perhosia valitsemalla tiheät sitruunat, joissa on pieni määrä siemeniä. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä ja poista siemenet. Tee perhossiipi kahdesta puoliskosta. Tee hänen antenneistaan ohuista pippurinauhoista. Sitruuna voidaan korvata oranssilla.
6
Makkara Kulechki
Leikkaa makkara tai kinkku erittäin ohuiksi viipaleiksi. Aseta ne päällekkäin ja leikkaa ne keskeltä reunaan. Rullaa sitten jokainen siivu "pussi".
7
Munasieni
Leikkaa vähän munaa alhaalta vakauden saavuttamiseksi, laita puoli tomaattia päälle ja levitä tippaa majoneesia tai smetanaa - saat kärpäsehappamuu.