Ei ihme, että granaattiomena antoi nimen helmi. Granaattiomenamehu sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia, se on välttämätöntä anemian ehkäisyssä ja hoidossa. Kauppojen hyllyiltä löydät laajan valikoiman granaattiomenamehuun perustuvia juomia. Mutta tämän epätavallisen tuoreiden hedelmien käyttö on ehdottomasti terveellisempää ja nautinnollisempaa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kypsät granaattiomenahedelmät;
- - pieni terävä veitsi;
- - leikkuulauta.
Käyttöohje
1
Granaattiomena on kausiluonteinen hedelmä. On epätodennäköistä, että löydät sen kauppahyllyltä keväällä tai kesällä. Yleensä granaattiomena hedelmät kypsyvät myöhään syksyllä. Älä keskity oston aikana sikiön värin voimakkuuteen. Lajikkeesta riippuen se voi olla joko vaaleanpunainen tai kirkkaan purppura. Tärkeintä on, että sikiöllä ei ole ulkoisia vaurioita: kolhuja, halkeamia ja naarmuja iholla, tummia kohtia.
2
Ennen käyttöä granaattiomenat, kuten muutkin hedelmät, tulee pestä huolellisesti. On myös tärkeää valmistella tarvittavat välineet: veitsen tulee olla kooltaan pieni, riittävän kapealla terällä ja kätevällä kahvalla.
3
Laita granaattiomena leikkuulaudalle ja leikkaa varovasti yläosa (hedelmän se osa, jossa kukka oli alun perin). Leikkaa valkoinen ydin veitsellä varoen vahingoittamatta jyviä. Tee matalat pystysuorat leikkaukset iholta ylhäältä (leikatusta ylhäältä) alaspäin (granaattiomenan hedelmien pohjaan) ja tarkkaile samalla tarkasti, että leikkaussyvyys on enintään 1-2 mm. Ota granaattiomena molemmista käsistä, työnnä oikean käden peukalo leikatun ytimen alapuolella olevaan reikään ja yritä hajottaa hedelmät viipaleiksi, kuten yleensä jaat oranssin. Granaattiomena jakaantuu useisiin osiin ilman melkein vaivaa. Tämä pitää useimmat jyvät ehjinä.
Kiinnitä huomiota
Granaattiomenassa voi syödä vain vaaleanpunaisia tai punaisia jyviä. Valkoiset kalvot ja pienet luut eivät ole toivottavia.
Viime aikoina siemenettömiä kranaatteja on ilmestynyt myyntiin.
Äskettäin puristettua granaattiomenamehua ei voida säilyttää pitkään, koska se hapettuu nopeasti ja menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.