Tuoreet marjat, jopa jääkaapissa, huonontuvat nopeasti, mutta pakastimessa ne säilyttävät maunsa, arominsa ja ravintoaineensa jopa kolme vuotta. Monet ihmiset pitävät siitä, että marja on aina käden ulottuvilla jälkiruokien ja juomien valmistamiseksi nopeasti, sillä se jäädytetään kypsymiskaudella. Lisäksi tätä marjaa myydään päivittäistavarakaupoissa milloin tahansa vuoden aikana. Mutta ennen käyttöä se tulisi sulattaa. Tämä voidaan tehdä useilla eri tavoilla.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Aseta jäädytetty marja ilmatiiviiseen astiaan ja aseta astia kylmään veteen. Sulatus kestää 10 minuutissa tuotteen tilavuudesta riippuen.
2
Kaada jäädytetyt marjat lautaselle yhdeksi kerrokseksi ja jätä pöydälle antamaan sulaa huoneenlämpötilassa. Tämä voi viedä useita tunteja. Peitä paperipyyhkeet, jotka imevät sulatetun mehun ja jään. Tämä vähentää sulatusajan 1-2 tuntiin.
3
Lataa jäädytetty marja lasisäiliöön ja lähetä se mikroaaltouuniin. Aseta pika sulatuksen tila. Tarkista marja minuutin välein, jotta et menetä hetkeä, jolloin se sulautuu ja alkaa lämmetä.
4
Nopeaa sulatusta varten ilmatiiviiseen pussiin pakattu marja voidaan laittaa kylmän veden alla 10 minuutiksi. Ole varovainen: jos pussi on vaurioitunut, marja imee vettä ja tulee mausta hapanta ja vetistä.
5
Aseta astiat jäädytetyillä marjoilla jääkaappiin. Joten marja sulaa hitaasti, mutta pehmeästi ja vähemmän hapana. Kilon marja sulaa jopa 6 tuntia.
6
Pakastettujen marjojen piirakoiden ja muffinien leipomiseen voidaan laittaa taikinaan sulattamatta. Se sulaa kuumuudesta henkisessä vaiheessa ja häviäämättä antaa mehuja makeisille. Lisäksi pakastetut marjat voidaan heittää välittömästi kompotteihin, hedelmäjuomiin ja hyytelöön.
Hyödyllisiä neuvoja
Jäädytetyt marjat ovat vetisempiä ja pehmeämpiä kuin ne, jotka olet juuri poiminut pensalta.
Voit jäädyttää marjan kokonaan, viipaloituna tai perunamuusina. Se voidaan makeuttaa, säilyttää alkuperäisessä muodossaan ja valikoida.
Älä laita marjaa sulattamatta hyytelöön. Se ei jäätynyt niin kuin pitäisi.
Jäädytetyistä marjoista voit tehdä hienoja cocktaileja, kastikkeita ja perunamuusia, mutta sulatetut marjat näyttävät huonosti hedelmäsalaateista ja tuoreista jälkiruoista.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka jäädyttää mansikat