Vihreää keittoa kutsutaan vihreäksi, koska se valmistetaan yleensä nuorista yrtteistä. Arugula-, pinaatti-, nokkosen-, hapokas-, sokerijuurikkaan- ja jopa voikukanlehdet sopivat ruoanlaittoon. Vihreät keitot ovat erittäin terveellisiä ja sisältävät monia vitamiineja. Siksi ne on sisällytettävä ruokavalioon. Kuinka keittää vihreää keittoa?
Valitse resepti
Tarvitset
-
- liha- tai kanaliemi
- 250 g happea
- 250 g pinaattia
- 2 keskikokoista porkkanaa
- pari persiljajuuria
- suolaa
- pippuri
- muna.
Käyttöohje
1
Keitä liha- tai kanaliemi, suodata se. Ota kiloa vihreitä, kuten pinaattia ja happea. Huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla. Revitä vihannekset pieniksi paloiksi kädelläsi. Joten jätät siihen enemmän vitamiineja kuin kun leikkaat sen teräsveitsellä.
2
Kuori kaksi suurta porkkanaa, leikkaa porkkanat nauhoiksi.
3
Kuumenna liemi kiehuvaksi. Laita porkkanat siihen, pari persiljajuuria, keitä, kunnes nämä vihannekset ovat pehmeitä.
4
Erota kana tai liha luista. Irrota liha keskimääräisiksi viipaleiksi kuituineen. Upota liemeen.
5
Lisää viiden minuutin kuluttua pinaatti ja happea keittoon. Hauduta 10 minuuttia, pippuri ja suola keittoa maun mukaan. Poista lämmöltä. Vihreä keitto on valmis. Voit laittaa puolet kovaksi keitetyt munat ja persilja- ja tillinlehdet levyihin, kun tarjoilet puoli. Tarjoile vihreää keittoa voi olla sekä kylmää että kuumaa.
6
Jos laitat vihreään keittoon monentyyppisiä vihanneksia, sen maku muuttuu vain rikkaammaksi. Lisäksi melkein kaikki viheralueet on yhdistetty täydellisesti toisiinsa.
7
Nokkon keitto on erittäin hyvä. Hänellä on rikas pistävä maku. Ennen kypsennystä nokkosäke tulee lopettaa kiehuvalla vedellä, jotta se ei pure.
8
Vihreä pinaatti keitto on herkkä, herkkä maku. Yleensä he tekevät siitä vihreitä sosetettuja keittoja.
9
Upea keitto, valmistettu arugulasta. Tärkeintä on, että sinun ei edes tarvitse keittää arugulaa. Resepti tähän keittoon on yksinkertainen. Sekoita sekoittimessa 400 g arugulaan lehtiä, vihannesliemi ja 3-4 viipaletta maitoon kastettua leipää. Laita muutama tippa oliiviöljyä saatuun keittoon, ja terveellinen vitamiiniruoka on valmis!
10
Ne, jotka keittävät vihreää keittoa voikukkalehdistä, varastavat vitamiineja tulevaisuutta varten. Voikukka sisältää monia hyödyllisiä aineita. Katkaise sen lehdet monta kertaa kiehuvalla vedellä, jotta se ei katkeru. On parempi laittaa pari tyyppisiä yrttejä sellaiseen keittoon.
11
Jos kokit vihreää keittoa punajuurilehdillä, sinun pitäisi tietää, että keität vanhaa venäläistä ruokaa - Botvinia. Punajuurikeiton maku on lievästi makea ja hieman hapan. Juurikkaan lehdet on parempi laittaa keittoon vähän aikaisemmin kuin muut vihannekset, koska ne ovat kovempia ja kypsennetään vähän pidempään.
12
Sinun on päätettävä, mistä tarkalleen keittää vihreää keittoa, mutta kaikki näistä keitoista on omalla tavallaan hyviä ja maukkaita.
Kiinnitä huomiota
Vihreät ovat parempia ottamaan nuoria.
Hyödyllisiä neuvoja
Huuhtele vihreät huolellisesti juoksevan veden alla.