Jos joudut järjestämään teetä kotona, ja valmisteluun on vain vähän aikaa, voit valmistaa hyytelötyn piirakan kaali. Tarvittavat aineosat ovat aina käsillä, ja resepti on hyvin yksinkertainen.
Valitse resepti
Hyllytty kaali, kafiksilla kakut, kefiirillä vaivattua, tulee herkullinen ja ilmava, varsinkin jos et säästä täytteessä.
Herkän ja ilmavan hyytelömäisen kakun leipomiseen tarvitset seuraavat ainesosat: 1 kuppi jauhoja ja kefiriä, 3 munaa, 1 tl kukin. suola ja leivinjauhe, 200 g tuoretta kaalia, 1 rkl. sokeria, 150 g margariinia, tilliä, 1 sipulia, mustapippuria, tilliä ja haluttaessa joitain sieniä.
Valmista ensin täyte: hienonna kaali hienoksi, leikkaa sipulirenkaat. Paista sipulia kasviöljyllä pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita, kaada sitten kaali ja sienet, suola ja pippuri, muhenna ainesten pehmentämiseksi.
Sitten he valmistavat taikinan: lyö syvässä kulhossa 1 muna sokerilla, kefirillä ja suolalla ja kaada sitten kevyesti leivinjauhetta ja jauhoja niin, että massassa ei ole paakkuja. Sulata margariini ja lisää muihin tuotteisiin ja sekoita. Vatkaa ja suola loput 2 munaa erilliseen astiaan.
Kun taikina ja täyte on valmis, valmista leivinpeite ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Astia rasvataan öljyllä, puolet taikinasta kaadetaan siihen, sitten kaali asetetaan ulos, kastellaan lyötyillä munilla ja loput taikina kaadetaan päälle. Täyte kaadetaan, kerroksia ei ole missään tapauksessa mahdollista sekoittaa. Siksi kakkua kutsutaan lihaksi.
Ennen kuin valmistat piirakkaa kefiirillä, on tärkeää valita oikeat mausteet, jotta ruokalaji maistuu rikkaasti. Ihanteellinen katajamarjoille, kuminan siemenille ja laakerinlehdille. Täytteenä käytä hapanta ja tuoretta kaalia ja sekoita ne jopa yhteen piirakkaan. Ja maun monipuolistamiseksi, päätuotteeseen lisätään keitetyt munat, kova juusto, savustettu makkara, sienet jne.