Ruoka nimeltä "Apple harmonikka" on uskomattoman makuinen! Kaikki tämä voin taikinan ja omenoiden yhdistelmän ansiosta. Ota aikaa ja valmista tällainen herkku.
Valitse resepti
Tarvitset
- Testiä varten:
- - vehnäjauho - 300 g;
- - sokeri - 50 g;
- - tuore hiiva - 20 g;
- - maito - 130 ml;
- - voi - 50 g;
- - suola - hyppysellinen.
- Täyte:
- - omenat - 3 kpl.;
- - sokeri - 100 g;
- - kaneli - 1 tl;
- - kaakao - 1 rkl;
- - voi - 50 g.
Käyttöohje
1
Yhdistä sokeri ja hiiva, sekoita ne sitten lämpimään maitoon. Sekoita taikina huolellisesti ja pane sivuun 5-10 minuutiksi.
2
Sekoita valmis taikina sulatetun voin, vehnäjauhon ja suolan kanssa. Sekoita seos huolellisesti tasaiseksi. Taikina on lopulta erittäin sileä eikä tarttuva käsiisi. Peitä se esimerkiksi pyyhkeellä ja anna lämmetä lämpöä noin 60 minuutin ajan.
3
Omenoiden osalta kuori ensin irti. Poista siemenlaatikko ytimestä ja jauhaa karkealla raastimella.
4
Taikina on noussut. Muuta se pienikerroskerrokseksi ja rasvaa se perusteellisesti voilla harjalla. Ripottele kuiva seos ainesosia, kuten kaakaojauhetta, kanelia ja rakeistettua sokeria. Aseta murskatut omenat tähän massaan.
5
Leikkaa taikina ja täyte kuuteen yhtä suureen nauhaan. Aseta kukin niistä päällekkäin. Jaa muotoiltu muotoilu 6 samankokoiseen kappaleeseen.
6
Aseta saadut taikinapalat pystysuoraan voideltuun cupcake-leivonta-astiaan. Jätä tässä muodossa puoli tuntia.
7
Ajan kuluttua lähetä astia leipomaan uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta, 35–40 minuutin ajan. "Apple-harmonikka" on valmis!