Maisjauho antaa taikinalle erityisen kevyen tekstuurin ja huomattavan rapean kuoren!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 rkl voita;
- - 100 ml sokeria;
- - 2 keskikokoista omenaa;
- - 75 ml vehnäjauhoja;
- - 1 tl leivinjauhe;
- - 0, 25 tl suola;
- - 30 g maissijauhoa;
- - 50 ml kuumaa vettä;
- - 1 iso muna;
- - 0, 5 tl vaniljauutetta;
- - 30 ml maitoa.
Käyttöohje
1
Voitele pieni muoto sulatetulla voilla tai linjaa leivinpaperilla. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2
Kuori ja leikkaa omenat keskikokoisena kuutiona. Sulata 1 rkl pienessä paksussa seinässä olevassa pannulla. voita 1 rkl sokeri. Ravista pannu säännöllisesti, jotta sokeri ei pala, keitä, kunnes karamelli on saatu. Pane hedelmät pannuun ja ravista sitä niin, että omenat peittyvät karamellilla. Peitä sitten ja hauduta keskilämpötilassa 5 minuutin ajan, jotta omenat kaatavat mehu. Poista sitten kansi ja pidä liesi vielä 10 minuutin ajan: omenoiden tulee olla peitetty karamellilla ja olla pehmeitä. Aseta valmis täyttö sivuun.
3
Keitä maissijauho kiehuvalla vedellä. Lisää siihen jäljellä oleva pehmennetty voi ja sokeri. Beat sekoittimella tasaiseksi. Lisää munat ja vaniljauutte, sekoita uudelleen.
4
Siivilöi erikseen vehnäjauhot suolan ja leivinjauheen kanssa ja yhdistä kahdessa annoksessa muiden aineosien kanssa vuorotellen maidon kanssa.
5
Laita karamellisoidut omenat valmistettuun muotoon ja kaada taikina. Lähetä esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Jätä valmis kakku 5 minuutin ajan muodossa ja käännä se sitten vain lautaselle.
Hyödyllisiä neuvoja
Tarjoile upeasti luonnollisella jogurtilla tai paksulla smetalla.