Adjika on perinteinen abhaasialainen ruokalaji, joka on mausteinen kastike vihanneksia ja mausteita. Abhaasialaisesta kielestä adjika käännetään "suolaksi". Adzhika on myös georgialainen ruokalaji.
Valitse resepti
Tuotteen valmistelu
Adjikan valmistamiseksi tarvitset: 1, 5 kg kesäkurpitsaa, 900 g tomaattia, 250 g porkkanaa, 250 g paprikaa, 50 g rakeistettua sokeria, 80 ml pöytäetikkaa, 100 ml auringonkukkaöljyä, 1 rkl. l. jauhettua punaista paprikaa, 2 päätä valkosipulia, 1 rkl. l. suolaa.