Lohi keitto on ehkä herkullisin kalakeitto. Monissa maissa lohta kasvatetaan, tänään ei ole mitään helpompaa saada sitä ja keittää herkullista keittoa. Kalakeiton valmistamiseksi on paljon reseptejä, esimerkiksi voit keittää kevyen keiton tai alkuperäisen keiton - lisäämällä simpukoita lohelle.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Lohen keitto resepti
Tarvitsemme:
- 350 g lohta;
- 120 g porkkanaa, purjoa, perunaa;
- 50 g tomaattia;
- tilli, sitruuna.
Leikkaa lohi fileenpaloiksi. Keitä liemi päästä, iholta, luista. Leikkaa porkkanat, paista kasviöljyssä. Leikkaa purjorenkaat, paista tomaatit. Leikkaa perunat viipaleiksi ja anna niiden kypsennä, kunnes puoli on kypsynyt. Pane vihannekset lohiviipaleineen kiehuvaan suodatettuun kalaliemiin, keitä, kunnes tarjous on lievä. Koristele valmis kurssi tillillä ja ympyrällä kuorittua sitruunaa.
2
Lohi- ja simpukkakeittoresepti
Tarvitsemme:
- 750 g lohenfilettä;
- 500 ml kuivaa valkoviiniä;
- 500 ml kermaa;
- 70 g simpukoita kuorissa;
- 5 rkl. rkl jauhoja, voita;
- 2 l kalaliemettä ja simpukkamehua;
- valkoinen pippuri, suola, sahrami.
Keitä simpukoita valkoviinissä, kuorien tulisi avautua. Kumoa simpukat, valuta mehu. Tee voista ja jauhoista paksu tahna, lisää simpukkamehu, kaada kalamieha. Lisää kerma, keitä 20 minuuttia. Lisää suola, valkoinen pippuri, sahrami. Leikkaa lohifilee paloiksi, keitä keitto. Kuori simpukoat, lisää keittoon muutama minuutti ennen kuin se on valmis. Älä poista muutamaa simpukkaa nieluista - anna koristaa valmiin ruuan.
3
Minkä reseptin mukaan päätät keittää keittoa, se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukalliseksi. Voit halutessasi koristaa lohekeiton millä tahansa tuoreella yrttilla, lisätä valkosipulia mausteisuuden lisäämiseksi.