Kuppikakku on yksi monien kotirouvien suosikki leivonnaisia. Tämän jälkiruoan alkuperähistoria menee kaukaiseen menneisyyteen. Sitten häntä pidettiin aatelisen etuoikeutena. Nyt kuka tahansa voi nauttia siitä. Kokki on helppoa, ja kaikki kotirouvat voivat käsitellä sitä.
Valitse resepti
Mandariinimuffinit
Kuppikakut voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla. Ne ovat herkullisia kuivattujen hedelmien, marjojen ja tietysti sitrushedelmien kanssa. Tämä vaihtoehto kotitekoisesta mandariinin leivonnasta on herkullinen, ilmava ja erittäin maukas. Voit keittää sen milloin tahansa. Se on erityisen tärkeä uudenvuoden lomapäivinä, jolloin mikään juhlallinen pöytä ei ole täydellinen ilman mandariineja.
ainesosat:
- 4-5 mandariinia
- 1 oranssi
- 175 g hiekasokeria
- 125 g premium vehnäjauhoja
- 125 g voita
- 2 kananmunia
- 1 tl leivinjauhe
- vanilliini valinnainen
- ripaus suolaa
Kuinka tehdä kakku mandariineilla:
- Pese mandariinit huolellisesti, jaa segmentteihin. Laita pieni pannu. Kaada sokeri (50 - 70 g). Lisää ruokalusikallinen vettä. Keitä sitrushedelmiä 2-3 minuutin ajan matalassa kuumassa. Sokerin pitäisi liueta kokonaan, ja mandariinista tulee pehmeää ja sokeria.
- Yhdistä voi sokerin kanssa ja lyö hyvin sekoittimen kulhoon tasaiseksi. Siirrä kulhoon, aja munat. Lisää vanilliini (valinnainen) tai raastettu oranssi kuori. Kaada jauhot, suola, leivinjauhe. Kaada 2 rkl. l. appelsiinimehu (purista appelsiinista). Vaivaa taikina.
- Tee cupcake-astiat. Voitele tarvittaessa öljyllä tai vedellä. Järjestä taikina tölkeiksi. Aseta sokeroidut mandariinit päälle.
- Paista kuumassa uunissa (180C), kunnes kullanruskea. Tarpeeksi 20-30 minuuttia (uunista riippuen). Halukkuus tarkistaa hammastikulla tai sirpaleella.
