Ulkopuolella vergunit näyttävät harjapuulta, mutta silti tämä on hiukan erilainen ruokalaji. Ehdotan keittää niin herkullisen herkutuksen kefirillä. Tällä tavalla valmistettu verguny on erittäin rehevä ja hellä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - munat - 1-2 kpl;
- - suola - 1 tl;
- - sokeri - 2-3 rkl;
- - taikinan leivinjauhe - 1 tl;
- - jauhettu sokeri - sirottamiseen.
Käyttöohje
1
Seulomalla vehnäjauhot riittävän syvälle kulhoon, tee siihen pieni sisennys. Aseta tähän syvennykseen raaka kananmuna sekä rakeistettu sokeri, leivinjauhe, eli taikinan leivinjauhe ja suola.
2
Kun olet ottanut kefiiriä jääkaapista, anna sille vähän aikaa, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi, lisää sitten vähitellen maljoihin jauhoseoksen kanssa. Sekoita kaikki hyvin niin, että lopputuloksena on homogeeninen massa.
3
Vaivaa taikina muodostuneesta massasta - sen tulee olla riittävän tiheää, mutta ei missään tapauksessa tiukkaa. Aseta sitten sivuun noin 10 minuutiksi. Ajan kuluttua jaa se kahteen osaan ja rullaa molemmat rullaustappilla 1 cm paksuun kerrokseen.
4
Jakamalla valssatut kerrokset nauhoiksi, leikataan molemmat vielä kahteen osaan niin, että saadaan pieniä rommeja. Tee leikattujen hahmojen keskelle reikä ja pujota yksi päistä siihen. Suorita nämä vaiheet koko testin kanssa.
5
Lämmitettyä tarpeeksi suuren määrän auringonkukkaöljyä pannulla, paista sen tuloksena olevat arvot molemmilta puolilta ruusuisiksi väriseksi. Kefir-vergunit ovat valmiita! Ripottele niitä jauhesokerilla haluttaessa.