Uskomattoman aprikoosihilja on täydellinen lisä tee. Tätä hilloa voidaan käyttää myös leivonnassa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja riittävän nopeasti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1, 2 kg aprikooseja,
- - 1 kg sokeria,
- - 20 g aprikoosin ytimen ytimiä.
Käyttöohje
1
Aprikoosit (tässä resepissä käytettiin hunajaa) Huuhtele hyvin. Leikkaa puoliksi ja poista luut. Pilko jokainen luu ja poista ytimet, huuhtele.
2
Siirrä kuoritut aprikoosit keittoastiaan. Aseta aprikoosit kerroksittain, kaada jokainen kerros sokerilla. Tässä vaiheessa tarvitset 500 grammaa sokeria. Jätä aprikoosit altaassa 2-3 tunniksi, jona aikana ne vapauttavat mehu.
3
2 - 3 tunnin kuluttua laita kulho aprikooseilla vähän lämmölle, liuosta sokeri sekoittaen. Kun sokeri on liuennut, lisää lämpö lämpötilaksi.
4
Anna aprikoosien kiehua, sekoita ja anna sen kiehua vielä kaksi kertaa, sekoita joka kerta. Poista sitten tukosastia lämmöltä, aja vaahto keskikohtaan ja poista se varovasti.
5
Lisää kuumaan hilloon jäljellä olevat 500 grammaa sokeria, sekoita, peitä kansi ja anna jäähtyä. 3 tunnin kuluttua laita hillo tuleen ja toista keittäminen ja sekoittaminen uudelleen. Kolmannen keittämisen jälkeen lisää ytimen ytimet hilloon ja keitä viisi minuuttia, poista vaahto.
6
Järjestä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, jäähdytä ylösalaisin ja laita ruokakomero säilytystilaa varten.