Erittäin herkän ja maukkaan "Korvat" -huppari-evästeen valmistamiseen ei tarvita paljon vaivaa. Tämän hoidon valmisteluun tarvitaan lisäksi tuotteita, joita on todennäköisesti jokaisessa talossa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 230 g;
- - raejuusto - 200 g;
- - voi - 100 g;
- - taikinan leivinjauhe - 1 tl;
- - suola - hyppysellinen;
- - sokeri.
Käyttöohje
1
Toimi voin kanssa seuraavasti: vie se keskikokoisen raastin läpi ja yhdistä sitten aineosaan, kuten raejuusto. Kaada sitten leivinjauhe seokseen, eli taikinan leivinjauhe, ripaus suolaa ja vehnäjauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti, vaivaa homogeeninen taikina.
2
Mukavuussyistä jakaa juustomassa 2 osaan. Käännä yksi niistä tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 3 millimetriä. Leikkaa nyt ympyrät pyöreäkaulaisilla astioilla. Tee sama toisen taikinapalan kanssa.
3
Upota leikatut ympyrät rakeistettuun sokeriin toiselta puolelta. Taivuta ympyrä ensin puoliksi niin, että sokeripuoli on sisällä. Upota sitten toinen sen reuna sokeriin ja taita se vielä kaksi kertaa täsmälleen samalla tavalla. Seurauksena on, että saat tulevien Ears-raejuustokeksejen muodon.
4
Upota taikinan muodostuneet rakeet rakeistettuun sokeriin ja aseta ne pergamenttipaperilla peitetylle uuniarkille niin, että sokeri on päällä. Lähetä evästeet uuniin ja keitä niitä 180 asteen lämpötilassa noin 20-25 minuutin ajan.
5
Jäähdytettyäsi valmista leivontaa, tarjoile se pöydälle teetä. Korvat tuorejuustokeksit ovat valmiita!