Kaki on terveellinen ja ravitseva hedelmä. Yritä tehdä kakku persimmonin mehukkaan ja herkän maun perusteella.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 175 g jauhoja;
- - 75 g jauhettua sokeria;
- - 100 g voita;
- - 50 g jauhettua mantelia;
- Täyte:
- - 4-5 kappaletta kakiota;
- - 200 g kermaa;
- - 25 g sokeria;
- - 100 g voita;
- - 30 g hienonnettuja pistaasipähkinöitä;
- - 2 rkl munajuuria;
- - 1 rkl jauhettua sokeria;
- - 100 g aprikoosimarmeladia;
- - 2 rkl vaniljasokeria;
- - 1 rkl appelsiiniliuosta;
Käyttöohje
1
Yhdistä seulotut jauhot hienonnettuihin manteleihin, lisää jauhettu sokeri, sekoita huolellisesti. Leikkaa hienoksi pehmennetty voi ja laita se jauhoihin. Vaivaa taikina nopeasti kylmillä käsillä. Peitä taikina ja jäähdytä 30 minuuttia.
2
Rullaa jäähdytetty taikina työtasolle, joka on aiemmin sirotettu jauhoilla. Voitele keittosäiliö kevyesti. Laita taikina muottiin nostaen reunat 2 cm korkeaksi.
3
Paista kakku uunin keskellä, lämmitetty 200 ° C: seen 20 minuutiksi. Anna kakun jäähtyä poistamatta sitä muotista.
4
Tee kerma. Vatkaa pehmennetty voi, lisää munajuuri, kaada jauhesokeri ja vaniljasokeri, piiska massa vaahtoon. Levitä kerma tasaisesti valmiin kakun päälle.
5
Kuori kaki, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja aseta ympyrä kerman päälle. Sekoita marmeladi appelsiinilipeällä, kuumenna saatua seosta sekoittaen jatkuvasti, kunnes tasainen, jäähdytä. Kaada kaki tuloksena olevaan lasiteeseen.
6
Vatkaa kerma, lisää sokeri ja jatka piiskaamista pysyvässä vaahdossa. Täytä leivonnaisruisku tai leivonnaispussi kermavaahdolla ja koristele kakku. Ripottele kakku pilkotulla pistaasipähkinöllä.