Kattilassa oleva liha on täsmälleen ruokalaji, jota ei voida heittää pois. Maukas, aromaattinen, tyydyttävä. Rakkaasi nauttivat sellaisesta ateriosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- 500 grammaa sianlihaa,
- 50 grammaa vihreitä papuja
- 200 grammaa kukkakaalia,
- 1 sipuli,
- 1 porkkana
- 6 perunaa
- 1 paprika
- 2 valkosipulinkynsiä,
- vähän suolaa
- vähän mustapippuria
- 6 rkl. lusikat smetanaa
- jotkut vihannekset (tilli tai persilja),
- 500 ml liemiä,
- 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Pese sianliha, kuivaa se, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Paista sianlihaa kasviöljyssä, kunnes se on vaaleaa. Liha voidaan haluttaessa hieman ruskistaa.
2
Pane sianlihaviipaleet kattilaan. Leikkaa pavut paloiksi ja laita liha.
3
Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaisiin, paista lihapannulla.
Kuori porkkanat, leikkaa pieniksi viipaleiksi tai renkaiksi ja lisää sipuliin, paista maun mukaan. Pane paistaminen lihapottiin.
4
Kaada vettä pannuun, lisää suolaa, keitä kukkakaali ja purkaa se sitten kukintoihin. Pane kaali kattilaan.
5
Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne kuutioiksi. Pane perunat kattilaan.
6
Pippurit, paprikat, leikattu kuutioiksi. Paista ja laita kattilaan peruna, suola maun mukaan ja lisää hienonnettu valkosipuli.
7
Kaada potin sisältö liemellä (potin keskelle). Laita lusikka smetanaa paprikan ja perunoiden päälle, levitä. Sulje kattila kannella ja aseta uuniin (250 astetta). Kun liemi on kiehuva, alenna lämpötila 120 asteeseen. Hauduta liha tunti. Koristele valmis ruokia tuoreilla yrtteillä.