Kurpitsakeitto - ruokavalio ja terveellinen ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti ja helposti. Voit lisätä siihen erilaisia vihanneksia, lihaa ja mausteita, muuttaa makua ja kokeilla jatkuvasti. Mutta soseppikeittoon on parempi valita ei-makea kurpitsa ja paistaa se ensin uunissa.
Valitse resepti
Tähän ruokalajiin lisätään vihanneksia: sipulia, porkkanaa, perunaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa jne. Kerman ja kurpitsan ansiosta keitto muuttuu tarjoukseksi ja kirkkaaksi.
Keittämään keittoa kurpitsan ja kerman kanssa lihaliemellä tarvitset: 300 g kananrintaa, 300 g kurpitsaa, 3 perunaa, 1 porkkana ja sipuli, suola maun mukaan, 150 ml kermaa (10%), tuoreita yrttejä, kasviöljyä, voit lisätä vähän paprikaa ja currya.
Valmista ensin kurpitsa: kuori, poista siemenet ja leikkaa suureiksi paloiksi. Ne asetetaan leivinpellille, lisätään vähän öljyä, sekoitetaan ja paistetaan 20 minuuttia uunissa 200 asteessa. Sillä välin tätä vihannesta valmistellaan, loput kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Muuten, sellerijuuria voidaan lisätä heihin. Kattilaan kaadetaan 2 litraa vettä ja kanaliemi keitetään, sitten liha otetaan pois ja vihannekset ja mausteet kaadetaan nesteeseen, suolataan ja keitetään, kunnes keitetään.
Valmistettavaksi soseppikeitto, kurpitsa, perunat, sipulit ja porkkanat, jauhaa tehosekoittimella ja laimenna massa liemillä ja kermalla. Kun astia on kaadettu astiaan ja kiehuvaksi, ripotettu yrtteillä. Sosekeitto tarjoillaan pöydällä lihan ja keksejen kera.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa jollain muulla tavalla: älä keitä, vaan paista sipulit ensin pannulla, lisää siihen porkkanat, perunat, leivottu kurpitsa ja mausteet ja kaada sitten lieme niin, että se peittää kaikki vihannekset ja hauduta, kunnes valmis. Jauhaa sitten kaikki, lisää kermaa ja keitä keitto kiehuvaksi.