Hernekeitto on erittäin maukasta ja terveellistä. Herneet sisältävät valtavan määrän kasviproteiineja, samoin kuin vitamiineja. Tämän ansiosta tämän tuotteen ruokia ovat erittäin ravitsevia, ja hernekeitto ei ole poikkeus. Hernekeitolle on monia reseptejä. Se voidaan keittää kana-, vihannes- tai lihaliemessä, voit lisätä siihen savustettua lihaa tai sianlihaa, mikä antaa keitolle upean aromin ja maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Tarvitset 3 litraa keittoa varten: kanaa tai muuta lihaa liemelle
- savustettu liha
- lasillinen herneitä, 2-3 perunaa
- 1 - 2 kpl. sipulit ja porkkanat
- suolaa
- mauste
- vehreys
- krakkausyksikkö.
Käyttöohje
1
Hernekeitto savustettua lihaa. Keiton pääaineosa on herneet. Kolmen litran potissa liemiä tarvitset noin lasillisen herneitä. Kaada se vedellä niin, että se turpoaa ja kiehuu nopeasti. On parasta liottaa sitä yön yli. Tyhjennä vesi aamuisin, täytä se liha- tai vihannesliemellä ja hauduta hauduttamaan keskilämmöllä, kunnes se on tarjous.
2
Kun herneet ovat valmiita, lisää siihen paloitellut perunat ja savustetut lihat sekä sianlihan kylkiluut. Keitä vielä 15 minuuttia.
3
Kun keitto on kypsennetty, hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista ne pannulla. Lisää kiehuvaan keittoon ja keitä seitsemän minuuttia. Lisää suolaa keittoon viisi minuuttia ennen keittoa.
4
Kaada keitto levyille ja koristele tuoreilla yrtteillä. Voit lisätä keksijöitä siihen. Leikkaa leipä vain kuutioiksi ja kuivaa uunissa tai mikroaaltouunissa. Savustettu hernekeitto on valmis.
Kiinnitä huomiota
Hernekeittoa suositellaan usein kliiniseen ravitsemukseen. Sen lisäksi, että herneet sisältävät paljon vitamiineja, se sisältää myös runsaasti pyridoksiinia. Tämä aine osallistuu aminohappojen synteesiin ja hajoamiseen, ja aminohappoja tarvitaan vuorostaan proteiinien rakentamiseksi kehossamme. Hernekeitto parantaa suoliston liikkuvuutta, poistaa ylimääräisiä kaasuja. Ja vihannes- tai kananliemessä keitetyt keitot ovat erinomainen ruokavalioastia, koska ne sisältävät vain 60 - 70 kcal.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit lisätä keittoon jäädytettyjä, purkitettuja tai tuoreita herneitä. Liota ensin kuivia herneitä. Kun se turpoaa, täytä se liemillä tai vedellä ja anna kiehua. Lisää noin 50 minuutin kuluttua muun tyyppisiä herneitä, keitä tätä seosta vielä 5 minuuttia. Sitten voit jatkaa yllä mainitun reseptin mukaan tai voit tehdä keittopsiesettä. Kun herneseos on valmis, anna sen jäähtyä hiukan jäähtyäksesi tämän. Vatkaa se sitten sekoittimessa tai sekoittimessa tasaiseksi. Lisää paistettuja kasviksia ja mausteita. Kaada levyihin, lisää keksejä. Alkuun ripottele raastettua juustoa tai hienonnettuja yrttejä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä lihapallikeittoa - vaihe vaiheelta-resepti
- Hernekeitto on parantavaa ja herkullinen
- miten hernehieroksen valmistus