Sotnik on alkuperäinen venäläinen herkku. Suurin osa ihmisistä kuullessaan sanan "Sotchnik" muistaa automaattisesti raejuusto piirakan, jota myydään melkein kaikissa kaupoissa. Mutta kotitekoiset mehut ovat jotain muuta, ja niiden keittämiseen on monia tapoja. Voit esimerkiksi tehdä juicerin terveellisestä kaurahiutaleesta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 100 g jauhoja;
- - 80 g luumuja;
- - 300 g kefiiriä;
- - yksi muna;
- - 80 g saksanpähkinöitä;
- - 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä;
- - 100 g kaurajauhoa;
- - 40 g maitoa
- - kulta.
Käyttöohje
1
Keitä 100 grammaa kaurajauhoa pienessä määrässä maitoa.
2
Täyttämistä varten hienonna lämpimässä vedessä kastettu luumu hienoksi. Siirrä luumut kulhoon, lisää hienonnettuja saksanpähkinöitä, kaada runsashiljaa hunajaa (hunajaa voidaan käyttää haluamallasi tavalla). Sekoita saatu massa huolellisesti ja lisää vähän suolaa.
3
Yhdistä keitetyt kaurajauhot valmistettuun täyteaineeseen, sekoita ja anna hautua.
4
Kaada kefiiri erilliseen kulhoon, lyö muna, sekoita ja lisää vähitellen jauhoja. Kypsennä saadusta seoksesta öljyllä rasitetussa kuumennetussa pannulla.
5
Laita pannukakut lautaselle, lisää jokaiselle valmistettu täyte ja rullaa varovasti. Ripottele päälle jauhettu sokeri.