Mehukas rapea pihvi on erinomainen ja ravitseva illallinen, jonka jopa taitava kulinaariasiantuntija voi valmistaa muutamassa minuutissa. Ja niin että tämä ruokalaji ei vahingoita terveyttäsi, sinun on paista se lisäämättä öljyä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sianlihapihvit;
- - sinappi;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Tämän ruoan valmistamiseksi valitse tuoreet tai jäähdytetyt sianlihapihvit, joiden paksuus on enintään 2 cm, jolloin ne voivat nopeasti paistaa pannulla ja pysyä samanaikaisesti mehukkaisina.
2
Pese liha juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti lautasliinalla tai kangaspyyhkeellä. Tämän jälkeen päällystä se hyvin sinapilla molemmilta puolilta. On suotavaa, että hän peittää pihvit paksulla kerroksella, niin ne marinoidaan hyvin.
3
Laita pihvit syvälle levylle, peitä ja laita jääkaappiin. Niitä tulisi marinoida vähintään 2 tuntia, mieluiten 3-4 tuntia. Ota ne puoli tuntia ennen kypsennystä, jotta ne saavuttavat huoneenlämpötilan - pihvit eivät siis rypisty pannulla.
4
Poista kaikki sinapit pihveistä kuivalla liinalla ja lisää heihin vähän suolaa. Aseta ne sitten kuumaan paistinpannuun, peitä ja paista kuumalla lämmöllä 3 - 4 minuuttia molemmilta puolilta. Sinappimarinaadin ansiosta tämä aika riittää keittämään hyvin paistettua ja samanaikaisesti mehukasta pihvi.
5
Tarjoa valmiin pihvit pöydälle vielä kuumana. Paras lisuke heille olisi vihannessalaatti tai grillatut vihannekset.
Kiinnitä huomiota
Paistamisen aikana pihvien väliin tulisi jäädä paljon tilaa, muuten ne eivät tarttu kultaiseen kuoreen
Hyödyllisiä neuvoja
Marinaadina on parasta käyttää venäläistä tai Dijon-sinappia.