Voit paistaa kalaa myös paistaa, höyryttää ja leipoa. Kokeile makrillin leipomista sitruunalla, tuoreilla yrtteillä ja valkosipulinkyntilöillä - se osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä, ja jos lisäät vähän mielikuvitusta ruuan koristamiseen, se voidaan tarjoilla juhlapöydällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 2 makrillia,
- - persilja tai korianteri maun mukaan,
- - 6 pippuria,
- - 15 ml sitruunamehua (vastapuristettu mehu, puolet sitruunaa),
- - 2 rkl. ruokalusikallista hajutonta kasvi- tai auringonkukkaöljyä,
- - 2 valkosipulinkynsiä,
- - merisuolaa maun mukaan.
Käyttöohje
1
Keittämisen tulisi alkaa kalojen puhdistamisesta. Huuhtele makrilli hyvin, poista verhoukset saksilla. Levitä vatsa varovasti makrillille, poista kaikki sisäpinnat, huuhtele sitten uudelleen hyvin ja anna sivuun kuivua. Haluttaessa kalat voidaan kuivata paperipyyhkeillä.
2
Leikkaa yksi kuorittu valkosipulinkynsi viipaleiksi (voit raastaa - maun mukaan) ja pane sivuun. Laita toinen laastiin, lisää siihen pippuria, iso ripaus suolaa ja pilko. Lisää sitruunamehu, kaksi rkl kasviöljyä ja sekoita. Raasta makrilli saatuun marinaadiin.
3
Peitä leivinpelti suurella kalvolla.
4
Huuhtele persilja tai korianteri, kuivaa vähän, pilkkoa ja sekoita valkosipulilevyjen kanssa. Täytä makrilli saatuun täyteaineeseen. Kääri kalat folioon ja jätä 30 minuutiksi.
5
Kuumenna uuni puolen tunnin kuluttua 180 asteeseen. Aseta makrillipannu uuniin, paista kalaa 40 minuuttia. Jäähdytä sitten hiukan ja tarjoile pöydällä itsenäisenä ruokia. Halutessasi voit lisätä kalaan minkä tahansa lisukeen tai kevyen vihannessalaatin.