Makrilli on upea kala. Se ei ole niin kallis, ja siitä valmistetut ruokia ovat erittäin maukkaita. Jos et ole yrittänyt kebabia makrillista, on aika keittää se grillillä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 makrillia,
- - 8 valkosipulinkynsiä,
- - 4 rkl. rkl sitruunamehua
- - 5 rkl. rkl kasvis- tai hajutonta auringonkukkaöljyä,
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria
- - suola ja mustapippuri maun mukaan.
Käyttöohje
1
Puhdista makrilli ulkopinnoista, huuhtele hyvin, jätä se kokonaan. Leikkaa kala haluttaessa viipaleiksi.
2
Kalan paistamiseen grillillä sinun on keitettävä marinadi. Pese sitruunat ja purista niistä 4 rkl. rkl mehua. Hioma valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla (voit ottaa lisää valkosipulia maun mukaan). Yhdistä valkosipuli sitruunamehun, kasviöljyn, sokerin, suolan ja mustan pippurin kanssa. Raasta kala saadulla marinaadilla. Jos makrilli leikattiin viipaleiksi, laita se marinadi ja sekoita. Anna kala marinoida kahden tunnin ajan.
3
Valmistele hiilet kahden tunnin kuluttua. Poista makrilli ja aseta se varovasti vartaalle (kuvan osoittamalla tavalla). Jos makrilli on viipaloitu, paista se viiratelineellä. Haluttaessa kalapalat voidaan paistaa vartoilla - joille se on helpompaa.
4
Keitä kalaa hiilessä kymmenen minuuttia. Tarjoa suurella lautasella. Ennen tarjoilua koristele vartaat tuoreilla yrtteillä ja sitruunarenkaisilla.