Logo fin.foodlobers.com
reseptejä

Kuinka tehdä lampaan satula

Kuinka tehdä lampaan satula
Kuinka tehdä lampaan satula

Video: Satula kepparille|10.5.2017 2024, Heinäkuu

Video: Satula kepparille|10.5.2017 2024, Heinäkuu
Anonim

Lämpimät lampaan kuumat ruokia ovat hyviä kylmään talveen. Jos haluat tehdä lampaansatulan, käytä erilaisia ​​yrttejä, jotta lampaanrasvan maku muuttuisi näkymättömämmäksi.

Image

Valitse resepti

Tarvitset

    • Ensimmäinen resepti:
    • satulan lammas;
    • suola;
    • pippuria;
    • timjami;
    • oliiviöljy;
    • suolatut pistaasipähkinät;
    • korppujauhoja;
    • voita;
    • majoneesi.
    • Toista reseptiä varten:
    • satulan lammas;
    • sitruunamehu;
    • sinappi;
    • smetana;
    • persiljavihannekset;
    • valkosipuli;
    • mantelit;
    • korianteri;
    • basilika.
    • Kolmas resepti:
    • satulan lammas;
    • lampaan munuaiset;
    • sienet;
    • voita;
    • kasviöljy;
    • suola;
    • pippuria;
    • valkoinen leipä;
    • brandy;
    • muna;
    • timjami;
    • persiljavihannekset.

Käyttöohje

1

Paista lammassatula pistaasipähkinöissä. Ota tämä varten 2 osaa satulaa, joissa on 8 kylkiluuta, kuori irti kalvot, poista ylimääräinen rasva ja hiero ne suolalla, pippurilla, ripottele yhdellä teelusikalla timjamia. Paista pienessä määrässä oliiviöljyä useita minuutteja molemmin puolin. Anna jäähtyä.

2

Leikkaa leikkuulaudalle veitsellä 125 grammaa paistettuja suolaisia ​​pistaasipähkinöitä. Siirrä ne kulhoon ja sekoita 30 gramman leipäjauhojen kanssa. Sulata 50 grammaa voita ja lisää kulhoon, kaada sitten 2 rkl oliiviöljyä ja sekoita hyvin.

3

Päällystä jäähdytetty liha satulan päälle majoneesilla. Laita pistaasipähkinä päälle. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja peitä leivin astia kalvolla. Laita lampaanliha sen päälle ja paista 30 minuuttia.

4

Karitsan satulan valmistamiseksi sinappikastikkeessa ripottele liha sitruunamehulla ja jäähdytä yksi tunti. Valmista kastike tällä hetkellä. Sekoita kulhoon 3 ruokalusikallista sinappia, sama määrä smetanaa, hienonnettua persiljaa, 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä, 50 grammaa hienonnettua mantelia, 1 tl korianteria ja ripaus basilikaa. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti.

5

Poista lampaanliha jääkaapista ja tee useita leikkauksia satulaan. Aseta 1/3 valkosipulinkynsi muodostettuihin reikiin. Levitä liha molemmille puolille kastikkeella ja aseta se kalvolla peitetylle leivinpeltille. Peitä folio niin, että se ei kosketa kastikea päällä. Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista lammasta noin puolitoista tuntia.

6

Valmistele täyte täytetyn lampaan satulan valmistamiseksi. Kuori tätä varten 2 silppuja silppuja. Sulata esilämmitettynä 20 grammaa voita ja lisää yksi rkl vihannesta, aseta munuaiset ja paista 20 minuuttia.

7

Pane sienet munuaisiin, suola ja pippuri, paista vielä 3 minuuttia. Siirrä sitten kulhoon ja anna jäähtyä. Murskaa yhden leipäviipaleen murus täytteeseen, kaada yksi rkl konjakkia ja lyö yksi muna. Jauha kaksi timjamihartsia, persiljapannat yrttejä ja sekoita täyteaineeseen.

8

Mausta vähintään 2 kilogramman painoinen lampaan satula suolalla ja pippurilla, täynnä täyte. Ripottele leivinpelti kasviöljyllä ja laita päälle voilla voideltu lampaanliha. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 210 ° C: seen, ja paista noin kaksi tuntia kaatamalla lihamehu leivinpeltiltä.

Toimituksen Valinta