Vihannesten tuoksuva kaviaari varastoidaan hyvin koko talven, menettämättä makuaan. Voit tehdä squash-kaviaaria yksinkertaisen ja todistetun reseptin mukaan.
Valitse resepti
Squash-kaviaarin valmistukseen tarvittavat ainekset:
- noin 5 kg kesäkurpitsaa (siementen puhdistamisen ja poistamisen jälkeen);
- 1 kg tuoretta porkkanaa;
- 1 kg raakasipulia;
- 0, 4 litraa öljyä;
- 200 - 220 ml 9-prosenttista etikkaa;
- 180 grammaa sokeria;
- 3 tl suolaa;
- 12 valkosipulinkynsiä;
- 60-70 ml tomaattipastaa.