Neuvostoliiton aikoina ilmestynyt Mimosa-salaatti sai nimensä johtuen keltuaisen ylemmästä kerroksesta, joka muistutti rakastettua mimosaa. Tämä salaatti on erittäin maukas ja tyydyttävä, voit keittää sen eri ainesosilla, esimerkiksi saury.
Valitse resepti
Tarvitset
- - sardiini (öljyssä) - 200 g;
- - kananmunat - 6 kpl;
- - juusto - 150 g;
- - sipulit - 70 - 100 g;
- - voi (kerma, jäädytetty) - 100 g;
- - majoneesi - 150 g;
- - tillin vihreät.
Käyttöohje
1
Valmista tuotteet, mittaa niiden määrä, suorita alustavat työt (pese, keitä, puhdista) ja siirry suoraan ruoanlaittoon.
2
Salaatin salaisuus on leikata pieniksi paloiksi, mikä auttaa yhdistämään kaikki kerrokset yhdeksi massaksi. Jaa keitetyt ja jäähdytetyt munat erillisiin komponentteihin: proteiinit ja keltuaiset. Raasta oravat hienolla raastimella ja peitä ne valitun salaattikulhon pohjalla. Jauha kova juusto hienolla raastimella ja laita proteiinikerros.
3
Poista kalasäilykkeet tinapurkista ja vapaita jäännösrasvasta. Erota sardiini erillisellä levyllä suurista luista ja soseuta haarukalla. Peitä sitten juusto tuloksena olevalla maurilla ja kaada majoneesilla. Kaloissa sinun on käytettävä 3/4 vaaditusta annoksesta majoneesia.
4
Raasta sipuli hienolla raastimella ja laita majoneesin päälle. Mashi keltuaiset haarukalla ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Puolet seuraa keulaa, toinen toimii koristeena. Ensimmäinen puolisko on kyllästetty jäljellä olevalla majoneesilla.
5
Viimeiset kerrokset ovat vihanneksia ja voi. Hienonna vihannekset hienosti veitsellä ja murskaa voi hienolla raastimella. Vihreiden päälle raastettu öljy tasoita pinta varovasti. Keltuaiset sekoittuvat täydellisesti lumivalkoisen kerroksen kanssa. Joustavuuden saavuttamiseksi murskattua keltuaista hierotaan lisäksi seulan läpi. Jos pidät vihreistä, täytä se salaatin sivuilla. Aseta valmis salaatti kylmään paikkaan kahdeksi tunniksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Klassinen versio merkitsee perustaa: reseptiä ja päivittäistavaroita. Majoneesi on välttämättä paksu, runsaasti rasvaa, sipulit ovat pehmeitä, eivät teräviä, kerrosten sekvenssi ei ole katkennut. Kokeile sardiinia korvata sardiini turskamaksalla, lisää kokeiluja tulevaisuudessa, lisää perunat ja porkkanat.