Lihaluisulla on miellyttävä herkkä maku, vähän makea. Tätä kalaa voidaan kuluttaa erillisenä ruokana tai lisukkeena. Hauduta ja keitä kala erittäin hyvin. Alla on resepti haudutettua suolaa valkoviinissä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- lin;
- 100 g samppanjoja;
- kasviöljy;
- sipulit;
- persilja;
- 100 g kuivaa valkoviiniä;
- suolaa
- pippuria.
Käyttöohje
1
Pese kalat kuumassa vedessä lian poistamiseksi. Laita astiaan kylmällä vedellä ja raaputa vaa'at.
Suolista kalat, leikkaa pois kaikki evät, pää, häntä. Huuhtele kylmässä vedessä.
Leikkaa saarna paloiksi. Hiero se suolalla ja pippurilla.
2
Käsittele sienet ja pilota hienoksi.
Pilko sipulit.
Paista sienet ja sipulit öljyssä.
3
Laita hienonnettu ohu paloiksi pannulle, lisää paistettuja sieniä ja sipulia.
Ripottele hienonnettu persilja.
4
Kaada 100 g kuivaa valkoviiniä.
5
Peitä pannu ja aseta liesiin haudutaan kiehuvaksi. Laita valmis tench astiaan ja ripottele yrtteillä. Bon ruokahalua!
Kiinnitä huomiota
Lisää eroon joen mausta lisäämällä pieni määrä mausteita kaloille.
Hyödyllisiä neuvoja
Kala on puhdistettava vaa'asta veitsen tylpänä puolella.
Hapan maun ystäville voit lisätä pienen sitruunan kuoren.