Kefir-kakku voidaan valmistaa iltateeksi ja juhlavaksi. Se osoittautuu huokoiseksi, ilmavaksi ja uskomattoman helläksi. Kiivi ja mansikka antavat lautaselle happeaa ja ainutlaatuisen maun.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lypsykakut:
- • 15 ruokalusikallista sokeri;
- • 18 rkl jogurtti;
- • 30 rkl jauhot;
- • 30 rkl kasviöljy;
- • 9 munaa;
- • 3 sitruunan mehu;
- • 3 jälkiruoka lusikkaa leivinjauhetta.
- Kermalle:
- • 300 g maitotiivistettä;
- • 520 g voita.
- Koristeeksi:
- • kiivi;
- • mansikat;
- • kermavaahto;
- • 1, 5 annospussia hyytelöä;
- • kookoshiutaleet
Käyttöohje
1
Erotamme proteiinit ja keltuaiset ja teemme niistä kaksi massaa. Lisää jauhot ja kasviöljy keltuaisiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa valkoiset paksuun massaan, kaada kefir, kevyesti sitruunamehu, kaada leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi.
2
Yhdistämme munamassat, sekoitetaan ja jaamme kahteen osaan. Voitele leivinmalja kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla, levitä taikina ja paista kakut uunissa, kuumennettuna 180 ° C: seen, 30 minuutiksi. Sammuta uuni ja jätä kakut siihen 20 minuutiksi, jotta ne eivät pudota.
3
Keittovoide jogurtti kakku. Vatkaa voi ja sekoita se maitotiivisteen kanssa. Kun kakut jäähtyvät, leikkaamme molemmat kahteen osaan, peitetään kermalla ja laitetaan ne päällekkäin.
4
Koristele kakku. Voitele sivut kermalla ja ripottele kookospähkinällä. Valmistamme hyytelöä ohjeiden mukaan, mutta sinun on kaada puoli vettä niin, että se on paksua jäähtyessään. Kiivi puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Levitämme hedelmät kakun päälle, kaada kiivi ja odota massan kovettumista. Sen jälkeen voit laittaa keittiökakkuun kaikki leivonnaiset, mansikat ja kermavaahtoa. Jos kerma jää keittämisen jälkeen, sitä voidaan käyttää koristeiden valmistamiseen kakun reunoilla.