Valmista useita kalasalaattia, jos pelkäät, että juhlava pöytä näyttää vieraille yksitoikkoinen. Näitä herkullisia ja ei kovin vaikeita valmistaa ruokia on monia reseptejä, joista löydät helposti jotain sopivaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Ensimmäinen resepti:
- makrilli öljyssä - 1 tölkki;
- voi - 100 grammaa;
- luumu - 10 kappaletta;
- sipulit - 1 pala;
- etikka - 3 rkl;
- munat - 5 kappaletta;
- omenat - 1 pala;
- kova juusto - 200 grammaa;
- saksanpähkinät - 100 grammaa;
- majoneesi - maun mukaan;
- Toista reseptiä varten:
- kuuma savustettu vaaleanpunainen lohi - 700 grammaa;
- punasipuli - 1 pala;
- omena - 1 pala;
- sitruunamehu - maun mukaan;
- fetajuusto - 400 grammaa;
- jauhettu musta pippuri;
- tuore persilja;
- Kolmas resepti:
- tonnikalasäilykkeet - 1 tölkki;
- paprika - 2 kpl;
- salaattia;
- tuore kurkku - 2 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl;
- sitruunamehu - 1 rkl;
- jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
- suola maun mukaan.
Käyttöohje
1
Hyvin usein kalasäilykkeet menevät salaatteihin. Öljyssä säilötystä makrillista voit valmistaa alkuperäisen salaatin pähkinöillä ja luumuilla. Tämän ruoan valmistamiseksi joudut valmistamaan sen komponentit. Jäädyttää sata grammaa voita ja raasta se karkealle raastimelle. Kaada kiehuvaa vettä yli kymmenen luumua, pidä niitä vedessä kymmenen minuutin ajan ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja jätä kolmeksi tunniksi marinaadiin, joka on valmistettu lasillisesta keitettyä vettä ja kolme rkl etikkaa. Kestää sipulit marinaadissa on välttämätöntä hänen katkeruuden hillitsemiseksi.
Kovaksi keitetyt viisi munaa, erota keltuaiset proteiineista ja raasta ne. Raasta iso omena ja kaksisataa grammaa kovaa juustoa. Paista sata grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä kattilassa ilman öljyä. Hiominen paahdetut pähkinät. Lopuksi tyhjennä öljy purkitettu makrillitölkki ja soseuta kala haarukalla.
Aseta laajalle tasaiselle lautaselle kerros murskattuja proteiineja, kerros kaloja ja kerros suolakurkkua. Voitele sipuli majoneesilla. Pane kerros raastettua voita, omenoita, keltuaisia sipuliin. Kaada keltuaiset majoneesilla ja ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä. Koristele salaatti liotetulla luumulla ja anna sen hautua kaksi tuntia.
2
Jos sinulla ei ole vain jääkaapissa kylmäsavustettua vaaleanpunaista lohta, joka on perinteinen juhlapöydälle, vaan myös hiukan kuivaa, kuuma-savustettua vaaleanpunaista lohta, saat alkuperäisen kalasalaattin fetajuustolla. Kypsennä se erottamalla kokonaisen kalan liha luista ja leikkaamalla tai murtamalla paloiksi. Leikkaa pieni punainen sipuli puolirenkaisiin. On hyvä, jos palattuaan kesäloman Krimiltä mukana olevalla pienellä määrällä paikalliselta markkinoilta ostettua punasipulia - se on paljon katkerampi kuin sama pohjoisessa kasvatettu punasipuli. Raasta omena karkealla raastimella ja tiputa se sitruunamehulla.
Aseta kerros kaloja, sipulia ja kerros raastettua omenaa tarjoilulautalle. Ripottele salaatti jauhetulla mustalla pippurilla ja harjaa majoneesilla. Peitä jokainen tarjous kiinnittyvällä kalvolla tai korkealla kannella ja jäähdytä puoli tuntia. Ripottele salaatti ennen tarjoilua murennetulla fetajuustolla ja koristele oksa persiljaa.
3
Tonnikalasäilykkeistä voit tehdä salaattia tuoreilla vihanneksilla. Tätä ruokaa varten sinun on tyhjennettävä öljy tonnikalasäilykkeestä, poistettava suuret luut ja vaivattava kala.
Pane salaattikulhoon viipaloitu tuore kurkku, julienne-paprika ja salaatti. Lisää valmis kala vihanneksiin.
Sidoksen valmistamiseksi sekoita ruokalusikallinen sitruunamehua kahdella ruokalusikalla oliiviöljyä, tipalla suolaa ja jauhettua mustaa pippuria. Sekoita kastike ja kaada salaatti siihen.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Salaatti oliiveilla ja kanalla