Erinomainen kevätruoka on retiisi- ja munasalaatti. Hyvin varhain keväällä retiisien kimppuja ilmestyy markkinoille ja kauppoihin sekä sänkyihimme. Tämä on erittäin terveellistä vihannesta, ja siitä valmistetut ruokia ovat erittäin maukkaita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - retiisi - 300 g;
- - smetana - 3 rkl. l.;
- - kananmuna - 2 kpl.;
- - vihreä sipuli - muutama oksa;
- - tilli - 1 haara;
- - suola, pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Tämän salaatin klassiset ainesosat ovat ainesosia, kuten kananmunia, retiisiä, vihreää sipulia, maustettua smetanaa.
2
Pese retiisi, leikkaa sitten poninhäntä, tarkasta jokainen vihannes ja leikkaa kaikki puutteet (mustuttava ja vaurioitunut iho). Nyt voit aloittaa retiisien leikkaamisen. Voit leikata sen minkä tahansa muodon haluasi mukaan, mutta muista, että keittämistä koskevien sääntöjen mukaan leikkaamisessa on noudatettava tasaisuutta.
3
Kananmunat voidaan keittää etukäteen, jotta salaatin kypsennykseen mennessä ne ovat jo jäähtyneet, koska kaikissa klassisissa resepteissä ainesosien tulisi olla suunnilleen sama lämpötila. Muista, että munia ei pidä pilkottaa, keltuaisen ei pitäisi olla tummaa, vaan kirkkaan keltaista. Leikkaa kananmunat samaan muotoon kuin retiisi.
4
Valmista oma salaattikastike, jotta tämä salaatti osoittautuisi epätavallisena. Yhdistä kulhoon hapankerma, suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä myös pienen määrän tilliä tai persiljaa ja sekoittaa sitten kaikki. Salaattikastike on valmis.
5
Yhdistä salaattikulhossa munat ja retiisit, lisää pieni määrä hienonnettu sipulia ja salaattikastike, sekoita ainesosat varovasti. Retiisin ja munien kevätsalaatti on valmis ja voit palvella sen pöydälle. Sinulla on todella herkullinen, maukas ja terveellinen kevätsalaatti.
