Ehkä venäläisessä keittiössä ei ole yhtä suosittua ja ylellisempää ruokaa kuin nyytit. Yksi loma ei voi tehdä ilman nyyttejä ja jopa arkisin kokata tahmeita ja jäädytettyjä nyyttejä etukäteen hyvin lyhyeksi ajaksi. Tietysti nyt tätä tuotetta voi ostaa mistä tahansa kaupasta, mutta kotikauppoja ei voida verrata.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 120 g naudanlihaa
- - 90 g lampaanlihaa
- - 200 g sianlihaa
- - 120 g sipulia
- - 1200 ml lihaliemestä
- - 365 g jauhoja
- - 80 g maitoa
- - 1 muna
- - laakerinlehti
- - suolaa
- - smetana
Käyttöohje
1
Sekoitetaan homogeeniseen tilaan 80 millilitraa maitoa, vettä ja yksi muna.
2
Laita jauhot liukupöydälle, tee siihen masennus ja kaada maito-muna-seos. Suolaan. Vaivaa pehmeä taikina. Lisää taikinaan lisää jauhoja ja vaivaa taikina joustavaan tilaan. Kääri taikina tai kääri se muovipussiin ja jätä se huoneenlämpötilaan tunniksi.
3
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Vie liha lihahiomakoneen läpi ja sekoita sipulien kanssa. Suola jauheliha, lisää jauhettua pippuria ja 100 ml vettä, sekoita huolellisesti.
4
Erota kolmasosa taikinasta, ripottele se jauhoilla, rullaa ohuesti suureksi kakkuksi. Leikkaa kerros ohuella lasilla noin 7 senttimetrin ympyröiksi. Levitä täyttö mukille tl: llä, kiinnitä reunat ja ripottele jauhoilla. Rullaa jäljellä oleva taikina toiseen kerrokseen ja toista toimenpide.
5
Kuumenna liemi kiehuvaksi, suola, lisää pippuria, laakerinlehti.
6
Keitä jäntejä annoksittain kiehuvassa liemessä 5–7 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
7
Tarjoile nyytit liemellä ja smetalla.