Rullat ovat jo kauan olleet tuttu ruoka monille ihmisille. Mutta jos raakakalan rullit eivät ole kaikkien mieleen, silloin katkaraputelat vetoavat kaikkia. Jaan ruoanlaitto-kokemukseni kanssasi. Tämä artikkeli on hyödyllinen niille, jotka tietävät vain rullien valmistustaiteen.
Valitse resepti
Tarvitset
200 grammaa pyöreää riisiä, 4 arkkia nori, 200 grammaa katkarapuja, 100 grammaa juustoa, 2 pientä kurkkua, 1 rkl riisietikkaa, 2 tl suolaa, 4 tl sokeria, soijakastike, bambumatto.
Käyttöohje
1
Huuhtele riisi, täytä vedellä (veden tulisi olla kaksi kertaa niin paljon riisiä) ja laita keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja anna hautua 20 minuuttia. Muista sekoittaa jatkuvasti.
2
Leikkaa kurkut ja juusto ohuiksi suikaleiksi. Keitä katkarapu (kasta ne kiehuvaan veteen ja taita siivilä 2 minuutin kuluttua).
3
Sekoita riisi etikka sokerin ja suolan kanssa. Lisää 2 rkl kuumaa vettä ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Kaada liuos kuumaan riisiin ja sekoita. Anna riisin jäähtyä hiukan.
4
Aseta nori-arkki sileä puoli alaspäin puiselle matolle. Aseta kerros jäähdytettyä riisiä niin, että päälle jää noin 2 senttimetriä tyhjää tilaa.
5
Astu taaksepäin 2-3 senttimetriä pohjasta ja laita täyte (juusto, kurkut, katkarapu). Rullaa pyöreä joustava rulla varovasti puisella lautasliinalla.
6
Pane tela pöydälle ja leikkaa se paloiksi. Laita lautaselle ja anna liotaa 15-20 minuutin ajan. Tarjoile soijakastikkeella.
Hyödyllisiä neuvoja
Riisin tasoittamiseksi haluamalla on kätevää käyttää puista lastaa.