Muinaisista ajoista lähtien kermassa oleva kala heitettiin uuneihin ja se osoittautui uskomattoman helläksi ja maistuvaksi. Nyt kun uunia ei ole käsillä, sama herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa uunissa. Lisää vihanneksia ja terveellinen lounas tai päivällinen on valmis.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g kalaa,
- - puoli sipulia,
- - puoli porkkanaa,
- - 120 grammaa kesäkurpitsaa,
- - 3 rkl. rkl auringonkukkaöljyä,
- - suola maun mukaan,
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan,
- - 120 ml rasvakermaa,
- - 1 viipale valkoista leipää,
- - 40 g savujuustoa.
Käyttöohje
1
Kaada kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä lämmönkestävään muotoon.
2
Kuori sipuli ja leikkaa suikaleiksi, laita muottiin. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita muottiin sipulikerrokselle. Jos kesäkurpitsa on nuori, kuoria ei voi poistaa.
3
Raasta porkkanat, laita kerros kesäkurpitsaa. Leikkaa kalafilee viipaleiksi, laita päälle raastettu porkkana. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla maun mukaan.
4
Viipaloi savustettu juusto karkeasti. Jauha leipä käsillä ja sekoita juustoineen kulhoon. Kaada kermajuusto ja leipä, anna 10 minuutin. Pane saatu massa kaloille.
5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista kalaa 30 minuuttia. Käännä konvektiotila noin viisi minuuttia ennen paistamisen loppua, jotta kuori paahtuisi paremmin. Poista valmis kala uunista, järjestä tarjoilulautasille, koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunarenkaisilla. Tarjoile itsenäisenä ruokia.