Olet keittämässä kalaa hitaassa liesissä. Mistä aloittaa? Kuinka valita tila, jotta se olisi maukas? Nämä ja muut kysymykset syntyvät, kun joudut keittämään kalaa ensimmäistä kertaa. Mutta kaikki onnistuu ensimmäisellä kerralla.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kala (kuorittu) - 1, 5 kg
- Smetana - 200 g
- Vesi - 50 ml
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kalamausteet - 20 g
- Mustapippuri - 5 g
- Suola - 1, 5 tl
Käyttöohje
1
Puhdista kala vaa'oista, suolesta, pese ja leikkaa paloiksi. Jätä pää ja häntä kalakeitolle, työskentelemme muiden kanssa.
2
Smetana (rasvapitoisuus) laitetaan kulhoon.
3
Laita kalamausteet hapankermaan. Valmis maustesekoitukset, samoin kuin paprikat, suola, basilika jne. Ovat sopivia. Muuten, jos kalavalmiste on suolavapaa, lisää suola erikseen. Smetana tulisi olla hyvin suolainen.
Sekoita mausteet smetanaan.
4
Päällystä jokainen kalapala hyvin smetalla ja laita hitaaseen liesiin.
5
Ympyröi sipulit ja porkkanat ja lisää kalaan.
Lisää vettä monitoimikoneeseen, lisää suolaa, pippuria ja laita "haudutus" -tilaan puoli tuntia.
Periaatteessa tämän jälkeen kalat voidaan jo syödä. Mutta jos haluat, että siitä tulee vielä maukkaampaa ja siihen ilmestyi ruokahaluinen kuori, valmistelemme sitä edelleen.
6
Poista kulho multicookerista, tyhjennä ylimääräinen vesi (jättäen vain vähän pohjasta) ja laita se takaisin multicookeriin “leivonta” -tilaan 20-30 minuutiksi.
7
Ota tuoksuva kala pois hitaasta liedestä.
8
Peitä crock-potti lautasella ja käännä nopeasti. Tässä on kalojen kuori.
Kiinnitä huomiota
Ennen kuin laitat kalat leipomaan, varmista, että monitoimikoneessa on vähän vettä. Jos vettä ei ole ollenkaan, kalan kuori ei voi palaa, vaan palaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Kalat voidaan esikypsyttää, mutta ei kypsennettyjä, ja keittää vain "leivonta" -tilassa. Mutta alustavasta sammutuksesta se tulee pehmeämmäksi.