Jopa paastouksen aikana kukaan ei peruuttanut lomaa: esimerkiksi syntymäpäiviä tai vain ystävien kanssa tapaamisia. Mikä kakkuvoide voidaan valmistaa miellyttäviksi ystäville - vegaaneille ja paastoille?
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Itse asiassa on monia makeita voiteita, jotka eivät sisällä eläintuotteita: munat, voi, kerma ja maito.
Jotkut heistä eivät tarvitse edes lämpökäsittelyä. Tällaiset voiteet sopivat niille ihmisille, jotka noudattavat raa'an ruokavalion ruokavaliota - ravitsemusjärjestelmää, joka sulkee pois tuotteiden lämpökäsittelyn mahdollisuuden.
2
Cashew-pähkinävoide. Tällaisen voiteen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Tarvitset seuraavat komponentit: cashew-pähkinät (200 g), vesi (150 ml), maapähkinäsiirappi tai Stevia tai agave-siirappi (maun mukaan), kaakaovoi tai kookosöljy (1 rkl). Jotta kerma muuttuisi mietoksi, pähkinät on ensin liotettava. Kaada indiapähkinät kylmällä vedellä ja jätä vähintään kolmeksi tunniksi. Tyhjennä vesi. Pyyhi pähkinät tehosekoittimella lisäämällä vettä. Beat lisäämällä sulaa voita ja makeuta siirappilla. Makea cashew-pähkinävoide on herkkä kermainen maku.
3
Voit myös valmistaa kermaa päiväyskakkuihin. Tämä vaatii vain kaksi komponenttia: päivämääriä ja vettä. Murskatut päivämäärät (10 kappaletta) kaadetaan vedellä (100 ml) ja piiskataan upotettavalla sekoittimella kermaiseksi konsistenssiksi. Kerma on erittäin makea, herkkä, ilmava.
4
Kermana kakut ja leivonnaiset paastoamisen aikana voit käyttää appelsiinikastiketta. Kastike valmistetaan appelsiinimehun perusteella lisäämällä tärkkelystä ja sokeria. Kahden appelsiinin mehu sekoitetaan kahden tl sokerin, kahden tl tärkkelyksen kanssa, se kuumennetaan alhaisella lämmöllä kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Valmis kastike on paksu ja läpinäkyvä, kirkkaan oranssi.
5
Samalla periaatteella voit keittää vaniljakastike mistä tahansa hedelmä- ja marjamehusta. Vaihtoehtoja on monia: kirsikka, karpalo, omena jne. Jos haluat, että kerma on rasvaisempaa, voit lisätä sulanut kaakaovoin tai kookosöljyn ja lyödä vaniljakastike.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit koristella kakkuja ja leivonnaisia vähärasvaisilla voiteilla, joilla on kookospähkinä, jauhetut pähkinät, sokeroidut hedelmät, johanneksenleipäjauhe.