Kastike on kastike, jota käytetään maistelemaan toisia ruokia sekä antamaan heille maku ja tuoksu. Kastikkeelle on paljon keittovaihtoehtoja. Jauhojen kastike on yksi helpoimmin valmistettavista ja samalla herkullinen kastike.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Kaada pieni määrä maitoa pieneen kattilaan, laimenna se kolmanneksella vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sitten voita, mausteita ja suolaa pannulle maun mukaan. Sekoita erillisessä lautasessa ruokalusikallinen jauhoja pieneen määrään vettä niin, että siinä ei ole paakkuja. Kaada jauhot kastikkeeseen ohutvirtaisena. Vähennä lämpöä ja sekoita kastike, kunnes se paksenee. Maidon sijasta voit käyttää smetanaa. Jokainen kotiäiti valitsee mittasuhteet itselleen, koska jotkut rakastavat kastea paksummin, toiset - nestemäisiä. Voit lisätä tomaattikastiketta kastikkeeseen - saat kauniin ja maukkaan tomaattikastikkeen.
2
Toinen tapa valmistaa kastike jauhojen kanssa on lisätä kasvisöljyä pannuun ja paista kevyesti ruokalusikallinen jauhoja siinä. Lisää sitten smetana jauhoihin ja sekoita kaikki huolellisesti. Tämän jälkeen kaada lihalieme tai vesi pannuun ja anna kastike kiehua. Lisää tomaattipasta tai mausteet ja suola maun mukaan.
3
Toinen vaihtoehto kastikkeelle on kastike vihanneksilla ja yrtteillä. Paista porkkanat, sipulit ja tomaatit pannulla kypsennettyinä, kaada sitten puoli lasillista vettä ja ruokalusikallinen veteen laimennettua jauhoja pannuun. Keitä kastike kiehuvaksi, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Voit hauduttaa lihaa sellaisessa kastikkeessa.
4
Erittäin herkkä kastike jauhoilla saadaan seuraavan reseptin mukaan. Sekoita 2 rkl. jauhot 0, 5l kermassa. Kaada seos astiaan, jolla on korkeat reunat. Kuumenna pannu alhaisella lämmöllä. Lisää kastikkeeseen 200 g raastettua juustoa ja 2 neilikkaa raastettua valkosipulia. Sekoita kastike ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää täytettyjä kesäkurpitsaa uunissa