Ensi silmäyksellä seesaminsiemenillä tehdyt munkkeja ovat huomattavia. Itse asiassa heillä on erittäin herkkä ja miellyttävä maku, ja kaikki joidenkin temppujen ansiosta. Ehdotan, että keität nämä pullat.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 400 g;
- - voi - 50 g;
- - hiiva - 20 g;
- - suola - 2 tl;
- - seesaminsiemenet - 1 rkl;
- - sokeri - 2 rkl;
- - lämmin vesi - 250 g.
Käyttöohje
1
Hiiva, kaada 250 ml lämmintä vettä, sekoita suolan ja rakeisen sokerin kanssa. Sekoita saatu liuos huolellisesti ja jätä sivuun noin 10 minuutiksi.
2
Kaada jauhot tulevalle taikinalle. Älä vain unohda, että ennen sitä se tulisi viedä seulan läpi eli selata. Lisää sulatettu voi siihen. Sekoita muodostettu massa tasaiseksi. Seurauksena on, että saat taikinaa tuleville munkkeille seesaminsiemenillä. Laita se lämmöön, peitä se. Tässä tilassa sen tulisi pysyä siihen asti, kunnes sen koko ei kasva, eli noin 60 minuuttiin.
3
Mashi nousevaa taikinaa useita minuutteja käsillä. Nipistä sitten pala siitä ja anna sille pallomainen muoto. Tästä taikinan määrästä pitäisi saada vähintään 12-14 palloa.
4
Täytä iso ruukku vedellä, keitä se. Upota sitten vuorotellen taikinapallot kiehuvaan veteen noin 60 sekunnin ajan. Ota ne ajan kuluessa ja anna niiden kuivua kokonaan.
5
Aseta taikinasta kuivatut pallot voin kanssa leivinpelleille. Ripottele ne päälle seesaminsiemenillä. Paista 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tarjoa valmiita leipomotuotteita. Myytävät seesaminsiemenet ovat valmiita!