Monipuolista menuasi herkullisella ja melko epätavallisella suolatulla kurkkupiirakkeella. Tämä leivonnainen on hyvä palvella lomapöydällä välipalana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - valmis leivonnaiset - 500 g;
- - suolakurkku - 6-7 kpl.;
- - munat - 2 kpl.;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - munankeltuainen - 1 kpl;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Ensinnäkin, ota valmis leivonnaiset pakastimesta ja aseta ne jääkaappiin. Siellä sen pitäisi sulautua luonnollisesti.
2
Suorita suolakurkkuilla tämä: leikkaa ne keskikokoiseen raastimeen. Pane saatu massa siivilälle. Siten kaikki ylimääräinen neste, jota ei ehdottomasti tarvita, valuu siitä.
3
Kuori kaksi sipulia, hienonna sitten hienoksi veitsellä. Kun olet pannut sen kuumaan astiaan auringonkukkaöljyn kanssa, paista, kunnes ruusuinen väri tulee.
4
Jäähdytä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, poista kuoret niiden pinnalta ja jauhaa ne riittävän pieniksi kuutioiksi.
5
Sekoita ilmainen kuppi sekoittaen siihen suolakurkkua, paistettua sipulia ja kuutioiksi keitettyjä munia. Sekoita kaikki kunnolla. Mausta muodostettu massa suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Kun lisäät suolaa, muista, että se tarvitsee vain vähän.
6
Poista sulatettu leivonnaiset jääkaapista ja kaksi kolmasosaa siitä, joka on ensin kerrostettu kerrokseksi, aseta leivonta-astiaan. Muista muodostaa sivut tulevan piirakan reunaa pitkin. Laita sitten saatu kurkku täyte taikinaan.
7
Rullaa jäljellä oleva taikina haluttuun kokoon ja peitä täyte sillä. Kun reunat on kypsytetty, rasvaa tulevan kakun pinta voitetulla munankeltuaisella ja lähetä sitten uuniin leipomaan 180 asteen lämpötilassa noin 20 minuutin ajan.
8
Poista valmiit leivonnaiset uunista. Piirakka suolakurkkua on valmis!