Jos olet kyllästynyt säännölliseen mannajauhoon, muista tehdä tämä upea piirakka. Se voi olla ihanteellinen runsas aamiaisruoka, koska se sisältää suuren määrän terveellisiä tuotteita.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 250 g mannaa;
- - 200 g purkitettuja herneitä;
- - 200 g papuja;
- - 1 porkkana;
- - 100 g raejuustoa;
- - 200 g rasvaista jogurttia;
- - 50 g voita:
- - 1 muna;
- - 20 g inkivääriä;
- - 1 tl seesaminsiemeniä;
- - 1 tl sinappinsiemeniä;
- - suolaa.
Käyttöohje
1
Keitä pavut, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Kun keität, muista suolata vesi. Heitä papujen jälkeen ne siivilään ja aseta jäähtymään. Anna mannan hautua 10 - 15 minuuttia kylmässä vedessä. Jauha muna munatuorejuustolla. Kaada sekoittamalla jogurttia.
2
Valuta ylimääräinen vesi mannasuurimosta ja lisää se taikinaan. Jäähdytä sooda etikalla ja laita se taikinaan. Lisää vihannekset taikinaan. Valuta mehu purkitettuja herneitä ja leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Suola koko seos.
3
Pane hienonnettu inkivääri kuumaan keittoastiaan ja voilla. Laita se pois kuumuudella. Kiinnitä seesami- ja sinappinsiemenet inkivääriin ja sekoita tuotteita sekoittaen pannu korkealla kuumuudella muutama minuutti tai kunnes siemenet alkavat ruskeaksi. Jäähdytä ja sekoita taikinan kanssa.
4
Voitele leivinastian pohja ja sivut hyvin öljyllä. Kaada taikina muottiin. Ripottele kattilan päälle seesaminsiemeniä. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta piirakka siihen. Paista kakkua 45 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Korvaa jogurtti 100 ml: lla rasvatonta maitoa, jos haluat vähentää kakun rasvapitoisuutta. Samanaikaisesti peitä muoto kalvolla, jotta kakku on hyvin paistettu. Poista kalvo 30 minuutin kuluttua kypsennyksen alkamisesta ja anna kakun ruskeaksi, kunnes se on kullanruskea.